湖南的特产主要包括农林特产、风味特产和手工艺品特产等。这些特产各具特色，构成湖南厚重历史文化的一部分，她是人们了解湖南的一个窗口，也是湖南物华天宝的真实反映。

其实，一种物产之所以被称为特产，就是因为其他地方没有，或不同于其他地方的。那么，为什么其他地方会没有?其他地方的为什么会和湖南的不同呢?这就是一方水土养一方物，物竞天择、优胜劣汰的结果，您若想知道详细，就随本书中同行，它将为您一一道来，特别是它们的成因及其背后鲜为人知的故事……

写在前面

花炮

湘绣

菊花石

浏阳豆豉

湘菜(一)

湘菜(二)

湘菜(三)

醴陵瓷

火宫殿风味小吃

南岳斋菜

擂茶

水鱼

湘西蜡染

滩头年画

姜糖

靖州雕花蜜饯

靖州杨梅

土家织锦

湖南名酒

洞庭名特水产

铜官窑

湖南名烟

湖南名茶

黄花菜

望城剪纸

隆回金银花

苗族银饰

宝庆薏米

龙牙百合

江永香米

湖南香柚

石门柑橘

湖南挑花

女书纪念品

风味特产

后记