本书是按照教育部“高等教育面向21世纪教学内容和课程体系改革计划”的要求，在多年教学、教研、教改工作基础上编写的；是大连理工大学“国家工科基础化学课程教学基地”建设成果之一。

全书共分十五章，包括：饱和烃，对映异构，不饱和烃，芳烃，有机化合物的波谱分析，卤代烃，醇、酚、醚，醛和酮，羧酸和取代羧酸，羧酸衍生物，有机含氨化合物，杂环化合物，碳水化合物，蛋白质及核酸等内容。

本教材体系完整，结构合理，内容简明、充实，易教易学。适用于化工类和应用化学类的化学工程与工艺、生物化工、精细化工、环境工程、高分子材料等专业。

第一章 绪论

 1.1 有机化合物和有机化学

1.1.1 有机化合物

1.1.2 有机化学

 1.2 有机化合物的结构特征

1.2.1 分子的构造和构造式

1.2.2 分子的结构和结构式

1.2.3 共价键

 1.3 有机反应中的共价键断裂

1.3.1 共价键的断裂方式和有机反应的类型

1.3.2 有机反应中的活泼中间体

 1.4 有机反应的酸碱概念

 1.5 有机化合物的分类

1.5.1 按碳架分类

1.5.2 按官能团分类

 习题

第二章 饱和烃

 ……

第三章 对映异构

第四章 不饱和烃

第五章 芳烃

第六章 有机化合物的波谱分析

第七章 卤代烃

第八章 醇、酚、醚

第九章 醛和酮

第十章 羧酸和取代羧酸

第十一章 羧酸衍生物

第十二章 有机含氨化合物

第十三章 杂环化合物

第十四章 碳水化合物

第十五章 蛋白质及核酸