《时尚》杂志创刊十周年纪念。本书深谙现代美食之道：借“名都食府”为北京、上海、成都、西安等地的都市之“胃”寻觅氛围独特的美食角落，检阅海味、藏餐、滇菜、国宴乃至风格独具的异域食府；而在食客大饱眼福之际，又以“佳肴DIY”挑起大家一展身手的冲动。

美食与时尚关系密切。《时尚》杂志创刊十周年纪念。本书分“名都食府”、“异域美食”和“佳肴DIY”三部分，详细介绍了国内外的佳肴美食。全书图文并茂，是最完美的一道大餐！

一、名都食府

“胃”困北京

国宴新概念

高抬贵手吃北京

格格府品汤

茶马古道：美食的丝绸之路

藏缘玛吉阿米

阳光照在荷塘月色

闹市中的海鲜码头

品尝上海

飘洋过海吃上海

细品港式上海菜

风风火火吃成都

东拉丁扯贵阳小吃街

没完没了吃广州

不张扬的客家菜

大模大样吃西安

二、异域美食

珍品蘑菇

牛排 美国男人的味道

来自爵士乐之乡的佳肴南美州的草帽歌

中式西班牙

韩式经典

西贡风情

神秘的印度菜

飘过中东上空的香——伊朗手抓饭

黎巴嫩 食之惑

三、佳肴DIY

调制心情

奇异晚宴

美味寿司轻松做

清淡料理

给男人的汤

希腊海滨的阳光套餐

回复你的红颜——贫血症食疗法

花草香中的Picnic品味

浓情点心

Pasta情绕意大利

春天味道，新鲜制造

悠游的美味

回味京味

如果有人问起：“北京有何特色美食？”北京人会毫不犹豫地答出“烤鸭”、“满汉全席”、“官府菜”和“小吃”这几样。

人尽皆知的烤鸭就不必提了，皇家御膳，可是京城的“独门美食”。满汉全席，菜品之丰富、菜肴之精美令世界惊叹。如今，“满汉全席”出了宫，北海仿膳，美味珍是目前京城非常著名的经营满汉全席的餐厅。皇家的出品，注定了它“高贵”的品质。

国粹美味中有官府莱之说，它出自“名人世家”。能品其美味，必当是“有头有脸”之人。可如今就不同了，京城多了许多家“谭家菜”馆——玉馔堂、谭府大酒楼、金上府等等。厉家菜是另一家著名的官府菜餐厅，它频繁接待各国元首、世界名流，一天只做顿饭、不能点菜、提前半个月预订的规矩，充满了神秘色彩。

小吃是北京人的另最爱，要想吃小吃，行家一定会带你到王府井的东华门大街，它就像东直门的“簋街”一样出名，甚至更有名气。

夜晚，纵览东华门夜市，片片红布太醒目，怎知它的身后，还有一片细细雕琢的小屹领地——王府井小吃城。

王府井小吃城，一层地方名吃苑，二层是经中国烹饪协会认证的“真货”，清一色穆斯林食品，米黄子、烩羊杂、荷香八宝饭、灵州老王手抓肉、荫米酥、面蒸羊羔肉，绝对风味独特，老北京门框胡同里的绝品——爆肚冯、羊头马、豆腐白、茶汤李、年糕陈，很是露脸。三层是燕京九绝苑，濒临绝迹的清官极品小吃“九绝十八吃”，一绝到奉点心，二绝塞外风光，三绝锦绣江南，四绝寺庙贡品，五绝御园春色……每绝两款小吃，每一绝一个典故，一段传说。

把风味小吃搬上了大雅，把宫廷极品落入寻常。不论你是赏情、还是饱腹，王府井小吃城与东华门片片红布连成的夜市，共同构筑了北京城个完整的食街形象。

美味吃得多了，胃口有时会感觉不好。此时，人们有了怀旧的思潮。于是，京城近两年出现了不少农家院，专提供粗粮野菜。而莫斯科餐厅的重张，令无数老食客不惜排着长队等待品尝当年的好滋味……

食色情调在美味中多了一份含蓄的甜美，一片宁静与无拘无束，已不再只是吃喝的意义，你没有选择，在京城丰富的美味中，你只能就这样沉醉一下了。

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