这是李碧华的又一力作，为文化小品散文集，以中外美食为主题，文章通过对各地名菜美点的描述，结合民俗历史，引发出对城市流行文化的多维思考。本书继续发挥了李碧华散文一贯的幽默、潇洒又尖刻泼辣的风格。

本书是散文集，是李碧华以中外美食的专题的文化小品，通过对各地名菜美点的描述，结合民俗历史，引发出对城市流行文化的多维思考。本书继续发挥了李碧华散文一贯的幽默、潇洒又尖刻泼辣的风格。

音乐止痛梳打饼　

锅里的泥浆鞋

活抽驴肠是美食

挑战二百株大蒜　

皮开肉绽德国包

我们也是榨菜

把署条可乐烧给年轻的你

没有伤痕的“猫耳朵”

酗啡者

花生酱物语

玫瑰香草乳酪

一条优秀的肠粉

原来是忽必烈

猬琐的食物

吃掉九层塔　

金不换的回忆

微醉红酒糖

红油抄手的道理　

穷奢极侈亡国菜

“猫不理”sell什么　

喝墨汁的逃兵　

老少平安生死恋　

像女人的年糕

“唐墨”抑或“唐砚”

湿润慵倦的Tiramisu

卧虎藏龙白斩鸡　

“355”料理　

夸张的黄金粟米

“漏油”烦恼　

与小电炉的旧情

冷的咖喱失分

灰头土脸的果香

云南路的“排骨年糕”

暴烈的牛血肠

猴子的胃结石

沉闷的茄汁

炸鱼署条也有突围　

吃糠·瞓泥

满怀甜蜜的巴马火腿

食的悲剧　

饮品的瓶子

与女婴争吃人奶的男人　

执了便执了

桑寄生莲子蛋茶

青森的苹果

白镬不是一只镬

猫粮狗粮更高贵

好店在坏街

一物吞一物的套菜

卖糖果和卖花的店

药香

鱼子酱·伏特加·罗宋汤

雪糕冰棍的“护照”

黑羊薄荷鸡

示范单位电冰箱

紫色的水

吃“狗虱”的好处

女人的白饭敏感症

有没有下毒

罐罐汤和罐罐面

不关香槟的事

正邪莫辨的豉油

五年前的汉堡包

日本便利店

猪和羊的“天梯”

丢人马桶的草莓面包

南瓜日子

生杀·活斩·鲜拆

水果煲汤

猪网油和人网油

凤凰三点头

一锅紫粥

“两蚊鸡”启示

蛋料理专门店

Tea Masala

面包店打烊

自制黑豆抹茶

痛苦表情

“裸体月饼”和“强奸月饼”

冷酷小黄瓜

雾月夜的情怀

吃了一尾活化石

左岸露天咖啡座

咸亨酒店茴香豆

冻柿·干柿·柿饼

红枣桂圆合欢汤

紫醉红迷

我的千禧茶餐厅

椰香·药香·胡椒香

黑豚·黄牛·好男人

水云散发

挑TEA

冷奴

世界鸡

意式雪糕

凉粉

汤豆腐

和果子

茶胆

王老吉

酥糖

醋

馄饨

冰糖葫芦

小梅

生果子

自·青·黄·紫

喝花

印度菜

后妃之吃

龙珠

燕窝糕

糯米鸡荷叶饭

茶毒

百花蒸酿豆腐

猪头肉

吃鱼脑

爱恨交织

香橙容器

山楂

小笼包  

度小月

卖饼

稠酒

油菜 

一碗汤面

粽子

猪血膏

“面”貌

远庖厨

看客

火龙果

豆汁与纳豆

槟榔

懂得吃应“人尽可夫”

管廷和对虾

面包仍是面包

苹果味道的香蕉

吃花

黑色食物

给拉面加一片柠檬

暧昧的“叔嫂醋鱼”

年糕怪

鹅肝和人肉

厚杯厚嘴唇

独臭之家

格雷伯爵红茶面包

三颗团子

有护翼的水煎包

碎肉隔渣与血掌拉面

“雪莲奶”的故事

吃虫的男人

让它泡一泡

佛诞·芫荽·菊苗

一份上海菜单

乳房上的“烧卖”

西瓜的黄肉与黄皮

一百七十六夜

柚子小姐

“三代同堂”的鸡

鸳鸯蝴蝶回锅肉

“有有有”面摊

充满恨意的菜

红颜债·狐狸汤

陈皮

性欲建在鸭蛋上

吃鲸像吃人

火麻仁没资格令人上瘾

呕白泡的豉油

奇怪的水煮牛肉

黑色薯片

蛳蚶伤口血淋淋

白须变黑发

赖着不走

大饼小饼·大汗细汗

五更饭和四姨太

即使在文莱

番茄煮鱼

鱼翅戏弄饭焦

格仔和格仔饼

悲哀是设要求

香梨白酒

油饼

中国人胃口奇特

蛋饺·鱼饺·燕饺

油塔子和酥皮

变坏牛奶可浇花

有血色无血腥

鲍鱼和水果

八宝茶·八宝粥·八宝饭

总有人爱猪杂

谁会因洋葱失仪

“赴汤蹈火”才开心

参皇鸡和乌鸡

饭桌旁的骚扰

还在豆浆中加蛋吗

厕纸比鱼子酱昂贵

“利器”配合“死穴”

“辛”苦加“束”缚

杀狗放血

ODEN

已经去到老火汤阶段

极品柳州锅

吃不起猪红粥

是布甸太甜了

鸵鸟肉

既发芽，又榨油

牛肚·猪肚·羊肚

玫瑰腐乳  

马兰头

哈尔滨菜式

果然像人的脸皮

捧起一团颜色 

像火鸡片的荷包

柑橘姜茶

像“大便”的甜食

芋圆的浓或淡

“宇治金时”冰冰

人和酒都不是八宝河

水果还是鲜吃好

蛇·富士·粉红佳人

吃醋

吃脑

红·黄·啡·黑·白

祝早日露一点

想吃黑玉米

女人似蜜枣

除了鸡饭，还是鸡饭

葡萄海

食得人肉抵得咸

三十元当然是面筋

最重要只是“通”

吃猪扒饭的表叔

巧克力含糊香皂

痛快吃芒果

比别家好一点

绿茶惨变漱口水

“厚脸皮”吐司

苋菜鬼

山上的三棵茶树

相约台北咖啡馆

泡馍

吃婴

牛蒡和“天”

海藻的入侵

山东大鱼大肉大菜

瑞士鸡翼和烧鸡翼

西施的舌头

大根之恋

士多啤梨·奇异果·火龙果

十大心水甜品

音乐止痛梳打饼

医院中的治疗师说：“音乐可以止痛。”音乐转移病人的注意力，减少肌肉张力和恐惧，因而纾缓疼痛。

——其实最主要的，是我们可暂时忘记。止痛的妙方不在“止”，而在“忘”。

即时不痛，药物已奏效；但长期被痛楚折磨，除了忍，还得自力复元。伤口在，伤疤不灭，但不痛了。音乐的作用，是一下温柔的手势。

记得以前有一种日本饼干，它的宣传重点是“音乐梳打饼”。制造过程同其他一样，不过食品公司谓，先让小麦粉一边发酵，一边听古典音乐，二十四小时后才拿去烤焗。——受过音乐熏陶的饼干，便更美味香脆了。真是令人心软的幻想。

“烤焗”当然十分“暴戾”，也痛苦，由一种形态转变成另一种形态，不管是进步抑或失落，怎会轻松?但因为音乐，身心得到抚慰而升华。

给牛只听音乐，肉质更丰腴。给花草听音乐，可生长茂盛欣欣向荣。给自闭儿童听音乐，不再哭闹，尝试互动和欢笑。……给失恋的人听音乐?弄不好，如酒入愁肠愁更愁，但狠狠地自虐一下，更快康复吧。

万一我灵魂疲倦，或是肉骼贪欢，离座他去。那么，应该给稿纸和笔听音乐，让它先潜移默化，充满灵气来等我。

锅里的泥浆鞋

日本的素面制造工场，透明度很高，而且干净卫生。做好后的白色幼细面条，晾在当风之处，像一把一把白发，又白又直又均匀，令人连生面也想吃。

不过每次见到，总是联想起以前看过小说的一个细节。对比之下事十分有趣。是关于做粉条的。

萧红的《呼兰河传》写黑龙江的家乡。

她说，她家后院附近有座磨房，破旧房屋顶上长着青苔，下了雨，便飞长蘑菇。人们爬上去采，如上山一样。

但房顶上许多地方不结实已经露了洞，一不小心把脚插下，待往外用力一拔，脚上的鞋子便掉下去。

掉到什么地方?

一一落在锅里。

锅里已是烧开了的沸水，鞋子就在沸水里边煮，上下滚着，翻着，鞋底上还滚下一些泥浆来，但锅边的工人笑着，从来不打算把这异物捞走。

因为他们那粉房是“漏粉”的，粉条漏出来，反正不是自己吃，是卖的，加点配料也不打紧。

这批粗人，天天唱着歌，漏着粉，然后把亮晶晶的(当然偶有“黄忽忽的”)白粉挂在上边晒，好似瀑布，干了收起拿去卖……

中国人都吃这些东西，长大、老死。眼不见为净，如何追究?饥饿的民族，是受不起洁白细致的。

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