面对挑食孩子，你一定伤透脑筋了吧！那么怎样做一盘食物，能吸引孩子一点点吃掉？本书就教你一些简易的绝招，帮你把孩子的食欲调动起来，并养成良好的饮食习惯。

前言  3

1 固体食物增添法 因人而异差别大   10

2 宝宝便秘怎么办 适当饮食见疗效  14

3 创意煮食宝宝爱  不愁不吃营养菜蔬 16

4 谨防孩子食物中毒 必须严守卫生标准 21

5 草莓过敏虽可怕 不吃就可避免它  25

6 缓解肠胃不适  专家有好招式  27

7 固体食物何时添   顺利过渡有窍门  29

8 宝宝拒绝喝水  需用各种方法  31

9 添加辅食慢慢来   循序渐进巧安排  33

10 用杯子还是用瓶子  家长不必太急性子  36

11 吃母乳的美食家  转奶瓶要讲方法  38

12 改变孩子挑食要耐心 添加辅食只能慢慢来 40

13 母乳喂养丰富 维生素补充要适度  42

14 健康饮食保健康  教育孩子有妙方  44

15 向孩子"推销"食物  要善用八大策略  46

16 挑食宝宝吃得好 全靠家长多动脑  49

17 牛奶营养均衡  摄取应该适量  51

18 添加辅食巧安排 宝宝吃了乐开怀 53

19 食物过敏症状多  求医治疗别错过 55

20 食物含有咖啡因  影响宝宝不睡眠 56

21 孩子多吃青菜营养好 家长巧妙做菜多动脑  58

22 怎样增强免疫力  补锌锤炼好省力 61

23 宝宝患了胃回流  少吃多餐还应稠  64

24 专家观点不一样  采纳前要细思量  66

25 孩子不吃饭  家长怎么办  69

26 肠道不适办法多  洗澡按摩与俯卧 71

27 孩子腹痛且大哭  留意饮食与情绪 73

28 如何帮孩子减重  而不伤他的自尊  76

29 婴儿人工喂养  怎样才能健康  80

30 孩子不吃奶  补钙怎么办  82

31 孩子缺铁问题大 家长妙法想出来 84

32 精神分散不吃饭  该拿孩子怎么办  86

33 孩子吃饭不能逼  营养均衡是目的 88

34 绿色食品保健康 花钱多点也无妨 90

35 孩子吃了营养早饭 行为与学习不一般  92

36 果糖代替甜剂 孩子健康高智力 95

37 不怕孩子吃得少 只怕营养不够好 98

38 吃糖多不利健康 家长约束要有方 100

39 一喝牛奶就过敏 如何补钙父母愁 102

40 健康脂肪需知晓 正常发育不可少 104

41 适当饮食和运动 预防家族尿病 107

42 孩子爱挑食 应补维生素 110

43 为了宝宝吃得好  妈妈动手又动脑 112

44 孩子不耐乳糖 弥补办法多样 114

45 少喝果汁饮料 多吃新鲜水果 116

46 全家锻炼防肥胖 饮食习惯应健康 118

47 高蛋的让大脑活跃 有助提高学习毅力 122

48 孩子患了糖尿病 食物清单要记清 124

49 蛋白质促生长 吃少了有影响 127

50 宝宝胖点不必愁 一学走路就会瘦 129

51 喂乳要想不被咬 对付宝宝有绝招 131

52 花生酱营养高 但过敏则很糟 134

53 孩子吃饭不胡闹 全靠纪律与指教 137

54 花生过敏特别剧烈 家长提防处处小心 139

55 玩得多,吃得少 身体很难长得好 142

56 食物摆放漂亮 大受孩子欢迎 145

57 孩子易过敏 预防有良策 147

58 蛋白质粉虽营养 过敏体质要慎选 150

59 宝宝胃小吃得稀 奶粉变稠不可取 152

60 均衡饮食健康贪吃肥胖遭殃 154

61 多咀嚼且慢咽下 食物才易被消化 156

62 吃饭方式多样 孩子吃得更香 159

63 爸爸爱吃蔬菜时  有其父就有其子 161

第40-41页改变孩子挑食要耐心，添加辅食只能慢慢来我的女儿9个月大，身体非常健康，但她是个挑食的宝宝，不主动吃东西，拒绝装有配方奶粉的奶瓶，也不喜欢吃手抓食物(如胡萝卜、小糕点等)。我想让她正正规规地吃大米和面包，但她偏爱麦片粥、罐头水果和蔬菜。我想她已经成了个爱吃甜食的人了。你有什么法子吗?"你的宝宝天生爱吃甜食!婴儿偏爱甜食，因为人"奶是甜的。宝宝偏爱吃麦片粥、水果和蔬菜，这是令人满意的事，因为这些食物可为她的配方食品提供均衡营养。 添加固体食物的一个主要目的，是使宝宝对食物有个合理的态度，这才有助于她去体验食物的味道，而且乐于吃它。请记住：你的目的不只是一心想她吃多点，她的食量是会一天天增加的。同时，还得记住：喂养婴儿不仅与营养学，而且与营销学有关。如果你有创造性和耐心，那你就会轻而易举地度过这一关。 那么，该如何做呢?现在，让我们开始行动吧!首先，把宝宝的食物放一些在你的盘子里，以后她可能就会有样学样，比较喜欢把食物放在她自己的碗里。不过，一开始量应少点：每种食物一两匙就够了，往后再逐渐增加其量。 然后，再把少量新添的食物放在她的舌头上。如果她接受这种食物并露出赞同的微笑，那就再喂她一些。但如果她吐出来，那就把它从食谱上划掉，过几周再试。

前言多年的工作研究，我们了解到：孩子们之所以随心所欲地行事，是由他们的生理状况决定的。比如，刚学走路的小孩爱挑食是因为他们的胃太小，大约只有他们的拳头大。你把一盘食物放到刚学走路的小孩面前，把它与孩子的小拳头比较，你就会明白为什么大部分东西都没吃掉。

在一岁到三岁之间，孩子挑食和爱拨弄食物是有其身体发育方面的原因的。在第一年的快速生长期间，他们的体重比出生时增加三倍，但到学走路时小孩的体重增加就慢多了，自然，他们需要吃的食物就少了。因为胃比较小，对心爱的食物，学走路的孩子喜欢不定时地吃呀，啃呀。一天分多餐进食，这样"少吃多餐"，对小孩来讲，在营养方面是没问题的。

在这本书里，我们将把自己家厨房里的最具营养的食物烹饪法毫无保留地教给你，让你为孩子的营养尽量少伤点脑筋。你将明白为什么你的孩子偏爱广告中推销的婴儿食品；为什么一些配方食品会导致胃肠毛病；以及怎样有效地让你的宝宝不用奶瓶而用杯子喝水。此外，你还将学会怎样为学走路的孩子准备一盘食物，量不要多，让他能一点点地吃掉；并学会如何动脑筋把蔬菜做得色香味美，吸引孩子的胃口；也学会即使在那些匆忙烦扰的早晨，也能为他们提供一份丰富的早餐，而在以前，这绝对是一种挑战。当你学习了这些简易的绝招，学会了把食物做得既好着又有营养，你们进餐时的冲突会逐渐减至最少。

两千多年前，医学之父希波克拉底就说： "食疗是最好的医疗。"这一真理在我们作为小儿科医生三十多年中，反复得到验证：最健康的小孩就是那些吃最有营养食物的小孩。了解小孩怎么吃，有助于为人父母者明白：我们的任务就是购买合适的食物，烹饪时讲究营养，上菜时要有创意。剩下的就全靠孩子们自己了!

但愿这本书能帮你把孩子的食欲调动起来，并养成良好的饮食习惯。只有这样，他们才可能学会吃更富营养的食物，且养成终生受益的健康饮食习惯。

威廉·西尔斯、玛莎·西尔斯