所有的人都爱美，当然包括喜欢美食的美眉。能吃到好吃的菜，还可以变得美美的，这是件多棒的事!本书是针对最让女性伤脑筋的防老抗皱、排毒去斑、痘痘调理、防晒美白、肤色红润、改善粗糙肤质等问题，教你吃得营养、吃得对，每个人都有可能成为后天生成的美女哦。

营养与保健系列。本书讨论最让女性伤脑筋的防老抗皱、排毒去斑、痘痘调理、防晒美白、肤色红润、改善粗糙肤质等问题，教你吃得营养、吃得对，每个人都有可能成为后天生成的美女哦。

第1篇 抗老防皱

焖小鱼苦瓜

木须豆腐

凉拌干丝

鲜带炒甜椒

红烧牛筋

蟹黄炒鱼翅

荸荠炒豆苗

冰糖花生猪脚

沙茶蘑菇

猕猴桃冰沙

第2篇 排毒去斑

素烧茭白

蛤蜊丝瓜

炒牛蒡

果酿墨鱼

川辣剑笋

笋片豆奶汤

菠萝苦瓜鸡

地瓜煎饼

苹果梨汁

香蕉酸奶乳

第3篇 痘痘调理

XO酱香芥菜

海鲜碧玉羹

银鱼苋菜羹

蚵仔面线

茄汁鲑鱼

什锦海鲜粥

蔬菜炖牛肉

木瓜炖排骨

梅子绿茶

西芹蜂蜜汁

第4篇 防晒美白

凉拌苦瓜

海鲜粉丝煲

酸辣汤

糖醋排骨

果香鸡丁

包种茶鸡汤

水果海鲜色拉

虾松

甜橙鳕鱼

番茄汁

第5篇 改善粗糙肤质

夏威夷鸡丁

沙锅豆腐

松子烙饼

糖醋酱鳕鱼

麻油川七

卷心菜卷

味噌鱼汤

什锦果麦

酪梨牛奶

坚果西米露

第6篇 好气色

沙茶羊肉

鲜菇烩海参

芥蓝牛肉

椰香咖喱鸡

菠萝虾球

素炒红凤菜

竹荪排骨汤

辣炒鸡丁

番茄牛肉

果香奶茶

蛤蜊丝瓜

准备动作

1.蛤蜊洗净吐沙。

2.丝瓜去皮切小块。

做法很简单

起油锅，放人姜丝、丝瓜快炒，再放入蛤蜊、盐，焖炒至蛤蜊开口即可。

好手艺秘诀

1.磨些姜末加入，口感会更好。

2.喜欢吃单纯口味的人，可以不用放鸡精。

这样吃的好处

蛤蜊含有丰富的铜、锌、铁，丝瓜则含维生素C并有清热解毒的功效，可加强细胞对抗自由基的能力。

没空做怎么办

1.坚果类再加上蔬菜的补充也有类似的功效。

2.可利用其他替代食品：

含铁的食物来源

肝及内脏类、蛋黄、牛奶、瘦肉、家禽类、鱼、贝类、海藻类、豆类、全谷类、樱桃汁、葡萄干、绿叶蔬菜等。

含铜的食物来源

肝脏、蚌肉、瘦肉、坚果类。

含锌的食物来源

南瓜子、葵花子、海鲜、牡蛎、香菇、内脏类、啤酒酵母、黄豆、蛋、小麦胚芽、青鱼。

炒牛蒡

准备动作

1.牛蒡去皮、切丝，泡在水中。

2.辣椒切丝备用。

做法很简单

1.油烧热，放入牛蒡丝略炒，加入酱油、糖、水焖煮。

2.待汤汁略为收干后再加入辣椒拌炒。

3.起锅前洒点白芝麻装饰即可。

这样吃的好处

牛蒡富含纤维有助于肠道畅通，可减少肠内毒素累积，避免黑斑产生。

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美食是许多人的信仰，常常为了品尝美味，不惜耗费人力、物力和时间去料理。追求美食，并不只是满足嘴巴味觉这么简单而已，吃到一口完美料理的感动，这种心灵上的满足，才是美食信仰者无法自拔的。

一向自以为不是美食信徒，但是身边仍有许多“爱吃”的朋友，在耳濡目染之下，味蕾被开启，对料理也开始挑剔起来。有时候，有些菜自认功力不够会做得不好吃，就想求助其他大厨或干脆到外面餐厅吃，这大概是作为营养师的我最近为什么会对料理钻研的原因吧!

曾经有位高血压、高血脂的患者，非常爱吃东坡肉，我告诉他最好不要吃，他的回答是：“不能吃东坡肉，不如让我死了算了!”我想，很多爱吃的人都会有这样的心声。不过，美食一定不好吗?其实不是的，只要是材料选得对、吃的次数和量有所控制，一样可以吃出健康、吃出营养。

这本食谱的原意，就是在这里。

期待每位爱美的女性都能吃出属于自己的美丽。