本书分为防病饮食理念和常见病症饮食宜忌两大部分，第一部分为读者树立正确的饮食理念，如饮食习惯、饮食搭配、饮食误区、选购储存技巧、常见营养素等，第二部分包含数十种疾病的饮食宜忌，对神经和精神系统疾病、心血管和血液疾病、呼吸系统疾病、消化系统疾病、泌尿系统疾病、骨科疾病、五官科疾病、皮肤科疾病、男科和妇科疾病、小儿疾病等有详细的饮食宜忌介绍。书稿以饮食的角度，深入浅出地讲解了防病养病的理念和常见病的饮食宜忌，内容丰富，又很贴近生活，对普通读者而言，易于理解又便于操作，确为一本实用性很强的知识普及读物。

本书由医学专家、食疗专家执笔撰写，介绍了常见病饮食类型和常见病患者宜吃的食物，侧重介绍了常见疾病的辨证食疗验方上千种，每款食疗方价廉物美、取材方便、制作简单，口感良好、疗效确切、安全可靠，并简明扼要地列出了各病型的主要症状及食物宜忌，便于读者对照选用。特别是对一些常见的身体不适症状，介绍了饮食注意事项。本书内容丰富、方法实用、文字通俗易懂，既适合广大常见病患者阅读，也是城乡医务人员、营养师的理想参考书。

第一章防病养病饮食理念

防病需要建立的饮食习惯

少吃糖

少食油

低盐饮食

多吃富含膳食纤维的食物

饮食宜清淡

每天早餐不可少

每餐只吃七分饱

杜绝“垃圾食品”，多食天然食物

经常变换食用油

戒烟少酒

适当多喝水，病症不来袭

注意食物搭配对防病有好处

宜忌搭配

粗细搭配

荤素搭配

酸碱搭配

海陆搭配

冷热搭配

注意饮食卫生，警惕饮食误区

不能用手抓取食品

饭前要洗嘴唇

塑料布铺餐桌是不健康的做法

用流动的水洗蔬果

蔬果最适合现吃现洗

不宜将食物久存在冰箱内

莫用卫生纸代替餐巾纸

不宜选用油漆筷子

防病须知的食物选购储存与加工烹调技巧

常见食物选购的小妙招

食物储存的禁忌

常见食物的加工技巧

常见食物烹调宜与忌

防病离不开的营养素

蛋白质

膳食纤维

糖类

维生素A

维生素B1

维生素B2

维生素B6

维生素C

维生素D

维生素E

钙

铁

卵磷脂

第二章常见病症饮食宜忌

神经、精神系统疾病

脑卒中

偏头痛

神经衰弱

三叉神经痛

坐骨神经痛

帕金森病

阿尔兹海默病

癔症

心脑血管及血液疾病

冠心病

心肌炎

心肌梗死

低血压

脑梗死

高血压

贫血

呼吸系统疾病

感冒

哮喘

支气管炎

肺炎

肺气肿

消化系统疾病

胃及十二指肠溃疡

消化不良

腹泻

慢性胃炎

胀气

痢疾

结肠炎

痔疮

泌尿系统疾病

尿毒症

尿路感染

肾炎

肾结石

膀胱结石

骨科疾病

骨刺

骨质疏松

骨折

五官科疾病

近视

老花眼

结膜炎

白内障

青光眼

干眼症

夜盲症

鼻炎

牙周炎

口腔溃疡

龋齿

扁桃体炎

中耳炎

咽喉炎

皮肤科疾病

痤疮

湿疹

皮炎

皮肤过敏

荨麻疹

男科疾病

前列腺增生

阳痿

早泄

精液异常症

妇科疾病

阴道炎

月经不调

更年期综合征

盆腔炎

宫颈炎

子宫肌瘤

闭经

痛经

子宫脱垂

子宫内膜异位症

不孕症

儿科疾病

小儿遗尿症

婴儿湿疹

小儿麻疹

小儿水痘

百日咳

小儿腹泻

小儿猩红热

小儿疰夏

代谢和免疫系统疾病

水肿

高血脂

糖尿病

痛风

类风湿性关节炎

强直性脊柱炎

肝胆疾病

脂肪肝

乙肝

肝硬化

胆结石

胆囊炎