*一线专家多年经验汇总，围绕肉牛高效饲养关键技术，从肉牛品种选择及利用、肉牛场规划建设、饲料调制和日粮配合、繁殖、饲养管理、常见病防治六个方面深入浅出地介绍了相关基本理论、基本知识和关键技术，内容全面；
*理论密切联系实际，科学性、实用性、系统性和先进性强；
*图表文结合，重点突出，通俗易懂；
*本书可供牛场饲养人员、技术人员和管理人员使用，也可以作为大、中专学校和农村函授及培训班的辅助教材和参考书。

本书由多年从事肉牛养殖技术研究和推广的专家编写而成，围绕肉牛高效饲养关键技术，从品种选择及利用、肉牛场规划建设、饲料调制和日粮配合、繁殖、饲养管理、常见病防治六个方面深入浅出地介绍了相关基本理论、基本知识和关键技术。本书图文表相结合，使读者更好地理解和掌握肉牛的养殖技术。
本书理论密切联系实际，注重科学性、实用性、系统性和先进性，内容全面，重点突出，通俗易懂，可供牛场饲养人员、技术人员和管理人员使用，也可以作为大、中专学校和农村函授及培训班的辅助教材和参考书。

目录
前言
第一章肉牛品种选择及利用关键技术
第一节国外肉牛品种特点及其分布区域
一、大型品种
二、中小型早熟品种
三、兼用品种
第二节国内肉牛品种特点及其分布区域
一、我国地方黄牛品种
二、我国培育肉牛品种
第三节肉牛杂交利用技术
一、常用杂交方式
二、引种与保种
三、国外品种与我国黄牛杂交效果
第二章肉牛场规划建设关键技术
第一节肉牛场选址与建设布局
一、场址选择
二、场地规划与建设布局
第二节肉牛舍类型及构造
一、牛舍类型
二、牛舍朝向
三、牛舍的建筑要求
第三节肉牛场配套设施设备
一、运动场与围栏
二、凉棚
三、饲槽与饮水槽
四、消毒设施
五、饲料加工与贮存设施
六、兽医室
七、病牛隔离舍
八、贮粪池和污水池
第四节肉牛场的环境控制技术
一、喷雾—接力送风降温技术
二、冬季保温技术
三、通风换气控制技术
四、光照和噪声控制技术
五、有害气体、尘埃和微生物控制技术
六、场区空气环境质量控制技术
第五节肉牛场粪污处理技术
一、粪污的危害
二、粪污处理的原则
三、粪污无害化处理措施
四、粪污处理技术特点
第三章肉牛饲料调制和日粮配合关键技术
第一节饲料中的营养物质及肉牛营养需要
一、饲料中的营养物质
二、饲料中各种营养物质在牛体内的作用
三、肉牛的营养需要
第二节粗饲料加工调制技术
一、青干草加工调制技术
二、青贮饲料加工调制技术
三、秸秆加工调制技术
第三节日粮配合技术
一、日粮配合原则
二、日粮配合方法
三、肉牛典型日粮配方
第四章肉牛繁殖关键技术
第一节肉牛的生殖器官及其生理功能
一、公牛的生殖器官及其生理功能
二、母牛的生殖器官及其生理功能
第二节肉牛的繁殖规律
一、性成熟与初配年龄
二、发情与发情周期
三、排卵
第三节母牛发情鉴定技术
一、外观试情法
二、直肠检查法
第四节人工授精技术
一、人工授精的意义
二、人工授精技术程序
第五节妊娠诊断技术
一、外部观察法
二、阴道检查法
三、直肠检查法
四、血或乳中孕酮水平测定法
五、超声波诊断法
第六节母牛接产及产后护理
一、分娩预兆
二、牛分娩的特点
三、产前准备
四、正常分娩母牛的助产
第七节产后母牛诱导发情技术
一、产后不发情原因分析
二、诱导发情技术
第八节繁殖管理
一、繁殖力指标
二、繁殖利用和日常管理
第五章肉牛饲养管理关键技术
第一节犊牛的饲养管理
一、犊牛培育要求
二、新生犊牛的饲养管理
三、哺乳期犊牛的饲养管理
四、断奶犊牛的饲养管理
第二节育成母牛的饲养管理
一、育成母牛的饲养
二、育成母牛的管理
第三节繁殖母牛的饲养管理
一、妊娠母牛的饲养管理
二、围产期母牛的饲养管理
三、哺乳母牛的饲养管理
第四节种公牛的饲养管理
一、种公犊的培育
二、育成公牛的饲养管理
三、成年公牛的饲养管理
第五节育肥牛的饲养管理
一、肉牛的生长规律
二、肉牛的育肥原理
三、肉牛的育肥方式
四、不同年龄段肉牛的育肥
第六节牛群养殖档案和生产计划管理
一、牛群养殖档案管理
二、生产计划管理
第六章肉牛常见病防治关键技术
第一节健康指标
一、生理指标
二、温度指标
三、湿度指标
四、疾病指标
第二节肉牛场（舍）消毒
一、常用消毒方法
二、消毒程序
三、常用的消毒剂及使用方法
四、消毒注意事项
第三节常规免疫
一、免疫接种类型
二、免疫程序
三、常用疫苗及使用方法
四、免疫接种准备工作
五、免疫接种操作
六、免疫接种不良反应的应对
七、免疫接种注意事项
第四节常用给药方法
一、口服给药
二、注射给药
三、胃管投药
四、灌肠给药
第五节常见传染病
一、口蹄疫
二、布鲁氏菌病
三、结核病
四、牛巴氏杆菌病
五、牛沙门菌病
六、犊牛大肠杆菌病
七、牛坏死杆菌病
八、牛病毒性腹泻/黏膜病
九、牛流行热
第六节常见消化系统疾病
一、瘤胃积食
二、瘤胃臌气
三、前胃弛缓
四、创伤性网胃炎
五、瓣胃阻塞
六、胃肠炎
第七节常见寄生虫病
一、片形吸虫病
二、牛血吸虫病
三、牛绦虫病
四、牛消化道线虫病
五、牛焦虫病
六、牛球虫病
七、牛皮蝇蛆病
第八节犊牛常见病
一、窒息
二、脐炎
三、便秘
四、佝偻病
五、肺炎
六、感冒
七、口炎
第九节母牛常见病
一、难产
二、流产
三、胎衣不下
四、子宫内翻及脱出
五、子宫内膜炎
六、乳腺炎
参考文献