《生物工程专业实验指导》对生物工程实验教学中涉及的实验技术、反应原理、流程安排等问题进行了较为详细的阐述。全书实验包括两大部分：专业基础实验和学科专业实验。书中选取了生物工程专业极具代表性的实验方法与技术，并结合教学实践和科学研究进行了比较分析，具有很强的实用性和指导性，可以很好地培养和锻炼学生的实验技能及科研素养，对提高学生的综合应用能力和创新能力具有一定帮助。

第一篇 普通生物学实验
实验一 显微镜的使用、生物绘图及实验报告的书写
实验二 植物细胞的形态结构与显微结构观察
实验三 叶绿体色素的提取、分离及叶绿体色素理化性质
实验四 细胞的有丝分裂
实验五 植物组织观察
实验六 植物根的形态与结构
实验七 植物茎的形态与结构
实验八 植物叶的形态与结构
实验九 植物的繁殖器官
实验十 人体ABO血型检测
实验十一 鱼的形态及解剖结构
第二篇 生物化学实验
实验一 牛奶中酪蛋白的制备
实验二 氨基酸纸层析法
实验三 酪蛋白的含量测定
实验四 蛋白质颜色反应及沉淀反应
实验五 影响酶促反应的因素
实验六 植物组织DNA的提取
实验七 DNA琼脂糖凝胶电泳
实验八 α-淀粉酶活力的测定
实验九 维生素C的定量测定
实验十 植物组织中可溶性糖含量的测定（蒽酮比色法）
实验十一 酵母RNA的提取及含量测定
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