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书名
厨房中的化学
分类
科学技术-工业科技-化学工业
作者
贺新 等
出版社
中国人民大学出版社
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简介
内容推荐
生活中化学知识无处不在,特别是塞满瓶瓶罐罐的厨房里,到处都有趣味十足的化学现象和常识。本书围绕厨房里的能源、食材、厨具灶具、消毒清洁和厨余垃圾五个主题,引导读者带着问题走进厨房,关注生活中与化学相关的各种细节,通过问答式的风趣、专业讲解,深入化学、理解化学。本书的写作意在让读者从常见的生活体验中熟悉化学,让化学不再神秘遥远,让学习更接地气、更贴近实践。同时,在新颖的板块和框架内,注重化学学科关键知识点、典型考点的总结与整合。
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更新时间:2025/3/16 15:43:02