中医认为，许多食物不仅具有营养价值，还具有一定的药用价值，即“药食同源”。这种理念源远流长，是中医食疗的重要基础。中医食疗，就是通过中医理论的指导，利用我们日常生活中常见的食物来调节身体的机能，以达到预防疾病、辅助治疗或促进康复的目的。其不仅是一种安全、自然、有效的养生方法，而且大多具有取材方便、做法简单、药食同源、效果显著的优点，让人们在享受美食的同时，也能收获健康的馈赠，因而越来越受到人们的欢迎。对于老百姓来说，掌握一些基本的中医食疗知识，并将之运用于日常生活中，将对健康大有裨益。
在我们的日常生活中，醋与酒，这两种看似平凡的饮品，实则蕴含着不凡的养生奥秘。它们不仅是餐桌上的常客，更是中医食疗中不可或缺的角色。
醋，以其独特的酸香，不仅增进食欲，更承载着活血化瘀、消肿散结的传统药效，正如《本草纲目》所云：“消痈肿，散水气，杀邪毒。”用醋入药，有活血化瘀、散结的作用。民间常用醋调药物治疗疾病，如对治疗流行性腮腺炎、足癣、胆道蛔虫、毒虫叮咬、足跟痛、踝部扭伤等，均有一定的效果。
而酒，这一历史悠久的饮品，自古以来便是文人墨客、市井百姓共赏的佳酿。在中国，药酒文化源远流长，将中药的精髓融入酒中，不仅增添了酒的风味，更赋予了其养生保健、治病疗疾的神奇功效。无论是白酒的醇厚、黄酒的温润，还是葡萄酒的雅致、保健酒的滋养，每一种酒都承载着人们对健康生活的美好向往。
《醋和酒食疗妙方》，一本集知识性与实用性于一体的健康宝典，以深入浅出的方式，为您揭开醋与酒在食疗领域的神秘面纱。书中详尽介绍了醋和酒的营养成分、健康功效、食用宜忌，并精心挑选了诸多取材方便、做法简单、疗效不错的调养食疗方。如治疗泄泻的醋调吴茱萸、缓解支气管炎的蜜醋甘草饮、助眠安神的黄精首乌酒、治跌打损伤的鸡血藤酒……每一道食疗方都是对传统智慧的现代诠释，愿本书能成为呵护您和家人健康的助手！

本书稿聚焦于醋和酒两种食物对人体健康的价值, 主要介绍了醋和酒的营养成分、健康功效、食用宜忌以及取材方便、做法简单、疗效好的自我调养食疗方, 如治泄泻的醋调吴茱萸、治支气管炎的蜜醋甘草饮、治跌打损伤的鸡血藤酒等。

醋
营养成分/2
健康功效/3
食用宜忌/4
调养食疗方/6
酒
营养成分/36
健康功效/38
食用宜忌/39
调养食疗方/41