★身体缺的不是药，是营养！一本书教你好好吃饭+精准补给营养，健康超越百岁！
★作者是医学博士、人类营养学教授，曾任职临床医生，致力于开发有效的营养饮食疗法。
★吃得够≠营养够！书中全面解析51种营养素，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、植化素、多酚、辅酶等等，为身体精准补给营养，缺什么就补什么！
★全方位解答营养和饮食烦恼，更新你的营养观，让你不再迷茫于网络上五花八门的饮食方式！
★详解0~100岁全年龄层饮食技巧，帮你找到适合自己的理想饮食模式，让饮食更科学。
★还有控制体重、改善不同疾病的饮食方案，让你远离身心倦怠、慢性炎症、生活方式病，健康活到100岁！
★内容全面，全彩图解，大开本，方便查阅，一本书够用终生！

你是不是明明不愁吃喝、每顿饭都吃饱，却总感觉：疲惫倦怠、心情抑郁、难以减肥、容易失眠、感冒、过敏、头疼、掉头发......
其实吃得够≠营养够！身体缺的不是药，是营养！
本书全面解析51种营养素，从宏量营养素（蛋白质、脂肪和碳水化合物）、微量营养素（维生素、矿物质等）到功能性营养，及其对人体健康的作用。全方位解答营养和饮食烦恼，让你不再迷茫于网络上五花八门的饮食方式！还包括0~100岁全年龄层饮食技巧，特殊人群的营养需求以及改善不同疾病的饮食建议，帮你定制适合自己的饮食模式，远离身心倦怠、慢性炎症、生活方式病。手把手教你好好吃饭，精准补给营养，健康超越百岁！

第1章人体与健康的基础知识
什么是营养
人体的构成与机能的维持
骨骼与钙质
能量代谢
食欲与进食行为
脂肪与胆固醇
嘌呤代谢与尿酸
肥胖、代谢综合征
血糖值与糖类物质
免疫与肠道环境
食物过敏
健康体检
食品、饮食相关的参考标准
第2章营养素与营养成分大解析
什么是碳水化合物
单糖
二糖
寡糖
多糖
什么是脂类
脂肪酸
胆固醇
什么是蛋白质
氨基酸
酶
什么是维生素
水溶性维生素
脂溶性维生素
什么是矿物质
常量元素
微量元素
什么是功能性成分
乳酸菌
多酚
硫化物
类维生素物质
各类营养素的摄入来源
第3章饮食与饮食方式要点
饮食的构成
不同营养素的饮食技巧
饮食烦恼Q&A
控制体重的饮食技巧
不同年龄阶段的饮食技巧
不同疾病的饮食技巧
附 录 食材事典