西湖山水呈现出中国山水画的典型审美特性,产生了诗情画意的审美理念。“西湖景观”承载了历朝历代各阶层人士的审美需求,并在中国“天人合一”“寄情山水”的传统文化背景下,拥有了突出的“精神栖居”功能,是中国山水美学思想的永恒典范。西湖十景为创始于南宋,并持续演变至今的10个以诗意命名的系列景观单元：苏堤春晓、曲院风荷、平湖秋月、断桥残雪、花港观鱼、柳浪闻莺、三潭印月、双峰插云、雷峰夕照、南屏晚钟。
本书从“色、香、味”三方面介绍杭州西湖十景,把西湖美景与杭帮菜巧妙地结合起来,内容轻松有趣,融故事性与可读性于一体。

目录
自序
邀请函
“诗情画意”的杭州西湖文化景观
一、西湖文化景观的组成要素 / 019
二、西湖文化景观的普世价值 / 033
三、西湖文化景观的传播影响 / 035
“闻名遐迩”的西湖十景题名景观
一、 西湖十景：第一个园林名胜题名景观 / 051
二、西湖十景对国内题名景观的影响 / 054
“五光十色”的西湖十景趣谈
第一道 “西湖醋鱼”：波光——曲院风荷、花港观鱼 / 060
一、 红衣绿扇映清波：青色——曲院风荷 / 063
二、 鱼国群鳞乐有余：红色——花港观鱼 / 082
第二道 “东坡肉”：春光——苏堤春晓、柳浪闻莺 / 097
一、 春晓烟桥景翠低：绿色——苏堤春晓 / 099
二、 荫浓烟柳藏莺语：黄色——柳浪闻莺 / 118
第三道 “龙井虾仁”：天光——断桥残雪、双峰插云 / 130
一、 犹抱琵琶半遮面：白色——断桥残雪 / 133
二、 积翠浮空霁蔼迷：紫色——双峰插云 / 146
第四道 “笋干老鸭煲”：月光——三潭印月、平湖秋月 / 158
一、 宝鉴开奁水接天：灰色——三潭印月 / 159
二、 月照花林皆似霰：蓝色——平湖秋月 / 170
第五道“八宝豆腐”：佛光——雷峰夕照、南屏晚钟 / 180
一、 翠影雷峰晚日曛：金色——雷峰夕照 / 182
二、 一自钟声响清夜：黑色——南屏晚钟 / 193
“景观题名”的正确打开方式
一、 中国古典园林植物景观题名的历史变迁 / 207
二、 中国古典园林植物景观题名的方式 / 210
三、 中国古典园林植物景观题名的艺术特色 / 215