本书主要介绍猴头菇高效栽培技术，适合猴头菇的育苗技术、播种技术、施肥技术、田间管理技术和防治病虫害的新技术、新方法、新农药，以及不同产区的品种选择，书后附有与之增产有关的各种数据速查等内容。

第一章概述
第二章猴头菇生物学特性
第一节猴头菇自然分布和分类
第二节猴头菇的形态结构
第三节猴头菇生长发育条件
第三章猴头菇菌种生产
第一节猴头菇母种生产
第二节猴头菇原种和栽培种生产
第四章设施设备
第一节根设施
第二节设备
第五章猴头菇栽培技术
第一节猴头菇栽培品种选择
第二节猴头菇栽培场所与栽培季节
第三节猴头菇栽培
第四节发菌与出菇管理
第五节猴头菇生产中的几个问题
第六章病虫害防治
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