本书详细介绍了鹅饲养管理的基础知识，包括鹅品种的选育、鹅舍的建造、鹅饲料、高效培育以及鹅的常见病防治，包括鹅的细菌性传染疾病、病毒性传染疾病和寄生虫病以及营养代谢病等。本书内容丰富，语言生动，图文并茂，通俗易懂。

第一章 优质鹅品种
第一节 我国的鹅品种
大型鹅的品种
中型鹅的品种
小型鹅的品种
第二节 国外的鹅品种
大型鹅的品种
中型鹅的品种
第二章 鹅场与鹅舍
第一节 影响鹅场选址的因素
地势、地形和土质的选择
水源的要求与选择
交通和电力因素
气候条件对鹅场的影响
饲料供应和放牧条件
自然环境对鹅场的影响
第二节 规模化鹅场的布局
大型鹅场的区划布局
小型鹅场的区划布局
第三节 高效养殖的鹅舍建筑
育雏舍的科学节约化设计
育肥舍的高效合理化设计
种鹅舍的要求及设计
孵化室的要求及设计
第四节 传统和现代养鹅设备
运输笼
育雏设备
软竹围和围栏
喂料和饮水设备
产蛋巢或产蛋箱
孵蛋巢或孵蛋筐
其他设备和用具
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