“中国茶全书”系列丛书是一部完整对我国茶文化、茶产业、茶技术等进行全面阐述与介绍的资料性工具书。 出版《中国茶全书》，是弘扬中国传统文化，推动“一带一路”倡议落实，贯彻落实近平总书记给首届中国国际茶叶博览会贺信提出的“中国是茶的故乡。茶叶深深融入中国人生活，成为传承中华文化的重要载体”和“弘扬中国茶文化，以茶为媒、以茶会友，交流合作、互利共赢”的指示精神的重要举措。本书对的茶叶、茶水、茶器、茶文化，茶市场进行了全面系统的阐述及描写，内容以全面、准确、专业为原则。全书图文并茂，作者从全新的视角对影响我国悠久历史的茶及相关文化进行了生动的叙述。《中国茶全书·湖南卷》作为“中国茶全书”系列的一部分，全面反映了湖南省各茶产区的基本面貌。

序一
序二
第一章 湘茶历史
第一节 湘茶的历史地位与贡献
第二节 远古的茶乡
第三节 唐至五代茶产区的扩大
第四节 宋代茶税改革和茶税增长
第五节 元代茶马互市的发展
第六节 明代茶市的繁荣
第七节 清代茶叶的转口贸易
第八节 民国茶业的艰难发展
第九节 当代茶业再创辉煌
第二章 茶区篇
第一节 湘茶的自然环境
第二节 湘茶原种
第三节 湘茶产区
第四节 湘茶产业带
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