排污许可制度是依法规范企事业单位排污行为的一项基础性环境管理制度，是我国生态文明制度建设的重要举措。
本书将从《排污许可证申请与核发技术规范 纺织印染工业》主要内容解读、酒和饮料行业排污许可证申报及核发要点总结、排污许可制度证后监督管理体系及相应的整改措施介绍等方面展开，并通过典型案例对排污许可证申请、核发、执行过程中的常见问题进行归纳与分析。

本书以酒、饮料工业污染防治为背景，系统讲述了行业发展概况、排污许可证核发情况、排污许可管理和其他环境管理制度的关系、排污许可证后监管、污染防治可行技术等内容，并对酒、饮料工业排污许可证核发情况、证后监管要求等进行深入剖析。
本书理论与实践有效结合，可供生态环境主管部门，科研院所，酒、饮料工业企业等的科研人员和管理人员参考，也可供高等学校环境科学与工程、食品科学与工程及相关专业师生参阅。

第1章 酒、饮料行业发展概况
1.1 酒类制造行业发展概况
1.1.1 行业发展现状
1.1.2 主要环境问题
1.1.3 行业环境保护要求
1.2 饮料制造业行业发展概况
1.2.1 行业发展现状
1.2.2 主要环境问题
1.2.3 行业环境保护要求
第2章 生产工艺及产排污情况
2.1 酒类制造生产工艺及产排污情况
2.1.1 生产工艺
2.1.2 产排污情况分析
2.2 饮料制造生产工艺及产排污情况
2.2.1 生产工艺
2.2.2 产排污情况分析
第3章 排污许可证核发情况
3.1 酒类制造行业排污许可证核发情况
3.1.1 排污许可技术规范的部分内容
3.1.2 排污许可证核发现状
3.2 饮料制造行业排污许可证核发情况
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