1、《美国儿科学会营养百科》：
1）以孩子的年龄为主线，分别介绍了新生儿期、婴儿期、幼儿期、学龄期、青春期的饮食原则和常见问题。
2）针对一些普遍存在的问题分析原因、提出解决方案：体重和身高的问题，比如太重或太瘦、太高或太矮；消化系统的问题，比如反流、恶心、呕吐、腹泻及便秘问题；饮食失调的问题；饮食营养与心脏病、糖尿病、癌症的问题；食物过敏的问题等。
3）就大家普遍关注的食品安全、食品添加剂、选择性饮食、营养补充剂等问题提供了新的专业解读。
4）一些重要的附录
①对照看人的喂养指导
②孩子服药期间需要注意的饮食问题
③0~20岁标准生长曲线图
④体重指数图
⑤食物替换表
⑥出现窒息时家长应该做什么
⑦防治高血压的膳食策略
2、《美国儿科学会如厕训练手册》：
帮助你的孩子完成如厕训练也许是作为父母的挑战之一。当处于这个重要的发展时期，每个孩子都是不同的。如果你被来自朋友、亲戚，甚至一些书中的互相矛盾的信息所困扰，美国儿科学会将给你来带专业的建议。美国儿科学会收集了大量的父母在训练他们的孩子进行如厕训练时的意见和建议，在新版中回答了父母经常问到的和关心的问题，包括：
1）找到你的孩子开始如厕训练的时间
2）用积极的办法处理一些不可避免的事故
3）如何应对尿床、如厕抵抗以及便秘等问题
4）选择对你的孩子来说有效的技巧
5）应对特殊需求孩子的挑战
6）男孩、女孩、双胞胎的不同训练方法
7

《美国儿科学会营养百科》
译者对儿童营养相关问题的解读001
引言006
餐桌上的和平：培养健康饮食习惯的原因和方式006
用餐：放松和享受的时间006
提供健康的食物，然后站到一边007
情绪使营养变得复杂007
营养：一个长期的问题008
章对新生儿来说，什么是最好的009
母乳喂养是给孩子提供营养的最佳方式；也是促进宝宝和母亲健康的最佳方式；同时更经济，更方便。
共同关心的问题——如何喂养新生儿010
母乳喂养是最佳的喂养方式010
母乳喂养的优点011
早吸吮，早开奶012
正确的含接014
找到正确的哺乳姿势014
母乳喂养的孩子在学校表现更好015
母乳喂养的孩子需要补充何种维生素016
纯母乳真的足够吗016
配方奶喂养017
奶瓶喂养的实用建议018
配方奶的3种类型019
配方奶的营养成分019
如何配置配方奶019
消毒和加热奶瓶020
需要用到奶瓶的情况020
储存和使用挤出的母乳021
母乳喂养中母亲的常见问题022
乳头内翻或者扁平022
乳房肿胀（过度充盈的乳房）022
乳头皲裂、疼痛022
泌乳不足023
漏奶023
乳腺导管阻塞或结块023
乳腺炎023
母乳喂养常见误区024
新生儿常见问题025
溢奶026
胀气026
肠绞痛026
便秘028
腹泻028
困倦028
焦躁028
母乳性黄疸029
吸吮力弱029
体重下降029
舌头异常029
唇裂029
腭裂030
哺乳期间母亲的饮食——为两个人吃饭030
日常生活注意031
避免滥用药物031
戒烟031
避免酒精摄入031
避免环境有害物质031
关于母乳喂养，家长们常提出的问题032
第2章辅食添加（6个月～1岁）034
美国儿科学会建议纯母乳喂养至少4个月，但更推荐6个月，再逐步引入辅食。给孩子的口辅食通常是半液体状的大米米粉。
观点的变革—何时开始添加辅食035
如何判断添加辅食的时机成熟035
孩子准备好添加辅食的信号036
辅食的质地036
辅食添加的3个基本点037
最先吃什么食物037
应该吃多少038
何时能添加新的食物038
尊重孩子，让孩子自己选择039
判断孩子是否喜欢吃这种食物040
如何知道孩子吃饱了041
孩子何时可以自主进食041
自制辅食VS成品辅食042
家庭制作辅食的优点及注意事项042
成品辅食的优点及注意事项044
有机食品045
不同种类辅食添加时间建议045
米粉046
面包046
水果047
果汁047
蔬菜047
肉类048
混合食物048
甜点048
维生素和矿物质补充剂049
维生素049
氟049
12～18个月宝宝的饮食计划050
辅食添加中家长经常问到的问题051
第3章幼儿期营养（1～3岁）053
幼儿对他们已经知道的东西会感到更舒服，包括食物。孩子更愿意保持简单的食谱而不轻易尝试新食物。
生长减速054
家长负责提供食物，孩子决定是否吃055
不要强制孩子吃什么056
“再吃一口”——将食物含在嘴里058
“我要自己吃！”058
我的孩子需要吃多少059
用点心来加点油061
幼儿饮食：均衡营养061
将菜单简单化063
新的食物：每次加一点063
尝试的恐惧063
拒绝食物和进餐“战争”064
不要把液体食物当作正餐065
培养良好的就餐习惯065
让就餐更愉悦的小窍门065
避免关于食物的争执066
逐步淘汰奶瓶067
食物安全——食物导致的窒息067
对幼儿来说危险的食物068
窒息儿童的家庭急救068
脂肪是把“双刃剑”069
脂肪在生长发育中的重要作用069
过量摄入脂肪的危害069
营养补充剂：把你的钱省下来070
幼儿阶段，家长经常面临的喂养问题071
第4章学龄期儿童营养（3～10岁）073
父母的责任是提供食物，孩子来决定是否吃它；贿赂或命令并不管用；让就餐时间成为孩子希望加入的愉快的家庭互动时间；就餐时间应被限制在合理范围。
选择食物：大人的工作074
让孩子成为会思考的消费者074
太多孩子吃得不健康075
偶尔吃几餐不健康食物，没什么大不了076
不要让孩子超重076
饮食以碳水化合物为主的阶段078
蛋白质：孩子需要多少079
维生素和矿物质080
学龄儿童对食物的选择和进食习惯表现081
早餐真的重要吗082
学校菜单：来自学校餐厅的信息083
学校午餐：你可以改变084
“其他所有的孩子都有糖果！”086
清洁双手，健康就餐086
放学后的点心087
学龄期儿童的运动087
保持足够的水分摄入088
便秘088
“不管我说什么，他都不吃东西！”089
喂养困难和挑食090
学龄期的营养，家长们经常问到的问题091
第5章青少年时期的营养（11～18岁）093
青春期是身体和情感快速成长的时期，同时，关于饮食，孩子们会有自己的想法，也会听取更多其他人的意见，而不是父母。
青春期孩子的生长发育094
能量的重要性095
青少年能量需求095
能量的来源096
一份是多少？（推荐膳食量和食物标签中“份”的概念）098
媒体对青春期孩子饮食选择的影响099
青少年实际上吃的是什么100
青少年发育所需要的营养素101
铁101
钙102
叶酸盐105
膳食纤维105
磷106
锌106
其他必需的维生素和矿物质106
碳水化合物109
蛋白质109
水111
经前综合征和糖果113
青少年的不安和咖啡因113
时尚和饮食115
形象和进食障碍115
食物和青少年痤疮116
酒精和青少年117
让家长担心的青少年食物问题118
第6章我的孩子超重吗120
超重除了会造成健康问题，同样也会产生心理和社会问题，特别是如果他们的超重延续到了成年。
为什么孩子超重122
我的孩子超重吗125
寻求改变使减重更有效133
父母要做一个引导者，而不是独裁者133
不要限制孩子的热量摄入133
简单的碳水化合物会导致过多的体重增加134
选择容易让孩子产生饱腹感的食物134
让蛋白质对饱腹感做出贡献134
监测家庭饮食中的脂肪含量134
允许偶尔奖励134
避免诱惑135
限制外卖和快餐135
尽可能在家准备食物，并让孩子参与其中135
让孩子喝水或低脂或脱脂牛奶，而不是果汁、饮料136
确保每日摄入足量奶136
鼓励孩子慢慢吃饭137
在指定区域吃饭，并保持安静137
让孩子参与购买食物137
灵活的体重管理方法137
健康零食的选择137
获取专家帮助，进行体重管理139
减肥计划139
活动起来140
父母要成为榜样141
多步行141
限制久坐的活动142
帮助孩子找到喜欢的体育活动142
提供玩具和装备，让孩子动起来142
将活动作为奖励，而不是食物143
推动学校重视体育教育143
自愿帮助学校或社区体育计划143
计划运动聚会143
周末家人一起去郊游143
让孩子去清理汽车143
走着去商场143
建议选择的体育运动项目143
家庭参与体重管理计划144
学校和社区的作用144
行为改变144
家长经常提出的儿童体重问题147
第7章生长发育监测148
你和儿科医生之所以要跟踪孩子的身高和体重变化，因为比起任何一次单一的测量结果，身高和体重在一段时间内出现的原因不明的重大变化或者在应该改变的范围内没有改变更为重要。
跟踪孩子的成长149
用生长曲线判断孩子生长发育情况152
基因的力量有多大153
儿童异乎寻常的矮或高154
家长经常提出的关于身高和体重的问题164
第8章健康的餐盘计划165
膳食指导仅仅是指导而已，不是处方，没有必要每天都那么精确地吃到各种食物。当然，各种食物可以在1～2周的时间内平均分配，以保证各种营养素和热量的健康摄入。
水果167
蔬菜167
蛋白质169
碳水化合物172
牛奶和奶制品173
纤维173
脂肪和脂肪酸175
糖176
维生素178
矿物质181
铁182
其他微量元素183
家长关心的营养问题186
第9章反流、恶心、呕吐、腹泻和便秘188
人们认为便秘意味着没有每天按时排便。多数家长认为他们的孩子如果没有每天排便的话就会生病。其实不然。有些儿童（还有成人）一天排便数次，而有些人要间隔2～3天或更长时间才排便一次，但大便的性状是正常的。只有当大便干燥、排便费力或引起疼痛时才是便秘。
胃食管反流189
恶心190
食物含在口中不吞咽191
呕吐192
儿童腹泻195
幼儿腹泻196
肠道疾病199
肠易激综合征200
吸收障碍201
乳糖不耐受201
谷蛋白肠病（乳糜泻）202
囊性纤维化204
便秘204
像腹泻一样的便秘206
家长经常提出的一些消化问题206
0章进食障碍209
进食障碍，会通过一些持续的行为模式表达出来，这些行为与心理因素有关，会导致严重的健康问题甚至威胁生命。
什么样的人会发生进食障碍210
神经性厌食症214
神经性贪食215
狂食症217
康复217
父母对于进食障碍的疑惑218
1章如何应对外界对孩子饮食的影响219
对于小孩子，要避免使用食物当作奖励或惩罚的方法，贿赂或威胁并不起效。威胁会强化引诱孩子的东西，如冰激凌或电视。被强迫进食的孩子可能会比可以自主选择吃什么或吃多少的孩子吃得还少。
父母，孩子健康饮食的典范221
生活方式的影响222
儿童看护者223
关于饮食的家庭斗争224
来自小伙伴的压力224
减少媒体的影响227
父母经常提出的关于外界影响的一些问题231
2章怎么能降低疾病的遗传性风险233
在生命早期养成健康饮食习惯，能降低以后致命性疾病的风险。
心脏病234
血胆固醇水平235
可降低血胆固醇水平的饮食236
纤维素和胆固醇237
吃一点鱼比不吃鱼或多吃鱼都要好238
降低胆固醇的药物238
体育活动239
糖尿病240
癌症240
烧烤食物241
均衡是最好的243
提高父母关于食物和健康风险的认识243
3章食物安全245
那些照顾孩子的人需要知道如何预防食源性疫病。对孩子们来说，洗手、清洁、精心准备和储存食物的正确示范永远不会太早。
预防食源性疾病246
如何安全购买食物247
如何安全储存食物247
如何安全准备食物248
去除农药250
安全的饮用水250
汞污染和鱼251
生物工程食品251
有机食品252
辐射灭菌253
食品危害和恐慌253
父母提出的食品安全问题255
4章食品添加剂257
美国食品和药品监督管理局认为，安全的化学品可能会被添加到食品和其他产品中，但只是在必要的最低水平。当然，在家庭饮食中，新鲜的水果、蔬菜和未加工的食物越多，你需要应付的添加剂就越少。
亚硝酸盐和亚硝胺260
脂肪替代品260
家长提出的关于食品添加剂的问题261
5章替代饮食和营养补充剂263
不管你或你的孩子选择什么样的饮食，如果你遵循多样性、适度性和均衡性的基本规则，就不会出错。
新进展264
素食264
素食对健康的益处265
素食可能出现的问题266
社会问题269
其他替代饮食271
全食食品272
生食饮食272
果食主义饮食273
长寿饮食273
减肥饮食273
家长们提出的关于替代饮食和营养补充剂的问题276
6章我的宝宝是过敏吗277
如果有过敏家族史，那么孩子患过敏的风险要比普通人群偏高。但是，纯母乳喂养4～6个月是可以延迟或预防一些过敏的发生的。
过敏和不良反应278
食物过敏279
容易引起过敏的食物280
牛奶280
鸡蛋281
小麦281
大豆281
其他281
远离食物过敏原282
食物过敏的诊断283
食物不耐受与乳糜泻283
食物过敏可以预防吗285
过敏和多动症286
哮喘与过敏287
家长提出的关于食物过敏的问题288
附录A对照看人的喂养指导289
附录B孩子服药期间需要注意的饮食问题291
附录C0～20岁标准生长曲线图294
附录D体重指数图301
附录E如果孩子不吃或不能吃某些食物，可参考的食物替换表304
附录F出现窒息时家长应该做什么305
附录GDASH饮食（防止高血压的膳食策略）309
……
《美国儿科学会如厕训练手册》
《美国儿科学会睡眠手册》