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书名 轻松学做全蔬食
分类 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
作者 袁金涛,刘利平
出版社 江苏凤凰科学技术出版社
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简介
编辑推荐
上百道颇具创意的蔬食料理,做法简单,摆盘精致,扫码看视频,分分钟就能上手,无蛋奶、无五辛,只用果蔬豆谷,就能变幻出一桌多彩的蔬食盛宴。告别简单的水煮和凉拌,蔬食也能做出百变花样。
内容推荐
本书从专业角度讲解了全蔬食或纯素者如何保障营养均衡,真正做到吃素更健康。本书精选了上百道美味,分为宴客硬菜、创意快手家常菜、开胃爽口小凉菜、创意主食、鲜美滋补汤饮,满足读者一日三餐的素食需求。此外,本书中菜品文字讲解详细,步骤图清晰,还有制作教学视频。即使是新手也可以轻松掌握。
目录
第一章这样吃素更健康
经常吃素好处多
全蔬食者如何摄入营养
全蔬食、纯素食者易缺乏六种营养素
老年全蔬食者注意事项
全植物食材清单
叶菜类
根茎类、瓜茄类
豆类
谷物类
菌菇类
水果类
必不可少的素调味料
常用调料
天然香料
有特殊味道的食材
制作香菇素蚝油
自制素鸡
制作蔬菜高汤
必知加工方法
各类食材的基本切法
……
随便看

 

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更新时间:2025/4/2 3:17:54