青花椒作为我国重要的花椒种类之一，近几年在西南地区得以迅速发展，占据了全国花椒总量一半以上的比重。本书的编写契合青花椒主要产区的生产管理需求，内容涵盖了青花椒概述、青花椒的品种选择、青花椒的建园规范、青花椒的苗木繁育、青花椒的整形修剪、青花椒病虫害的无公害防治、青花椒的土肥水管理技术、青花椒的保花保果及调控技术、青花椒的采收与采后处理等。全书文字通俗易懂，技术科学实用，可操作性强，图文并茂，可作为实用工具书，供从事蔬菜技术指导工作的基层干部、农技员及广大椒农学习使用。

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