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编辑推荐 晨间烟火气,最抚凡人心。一份好的早餐能为一整天的生活注入元气! 本书将带领读者用玩转那些普通的食材,将常见的吐司、卷饼、水煮蛋、粗粮……烹饪出无限花样! 从【健康早餐的公式】到【常用餐厨具分享】和【美食拍摄技巧】,再到囊括主食、蛋、沙拉、饮品4大类别的上百种早餐食谱,内容丰富! 四十一款百变主食,包括吐司、欧包、卷饼、手抓饼、粗粮、中式面点、面条; 三十款花样烹蛋,将平凡的水煮蛋、蒸蛋、煎蛋做出各种花样,还分享了多款烤蛋和卡通蛋做法; 十四款多彩沙拉,包括8款轻食沙拉和6款能量碗,适合减脂和健身人群; 三十九款创意饮品,包括花式燕麦粥、思慕雪、神仙甘露、缤纷汤羹、豆浆和果蔬汁 随书附赠二款创意早餐异形书签+十五个早餐制作教学视频 内容推荐 晨间烟火气,抚平凡心。 本书将带领读者用普通的食材做出千变万化、创意无限的早餐——从健康早餐的万 能公式,到常用餐厨具和美食拍摄技巧的分享,再到囊括主食、蛋、沙拉、饮品四个类别的上百种早餐食谱,内容丰富,适合每一位热爱生活的人阅读。 希望本书能为大家带来一段温暖治愈的早餐时光。 目录 Chapter 1 饮食观与营养搭配 健康饮食观 014 营养素的搭配与平衡 016 万能营养早餐公式 018 Chapter 2 早餐制作与拍摄 常用厨具 022 百搭餐具 024 美食摄影小窍门 026 Chapter 3 百变主食 魔法吐司 036 玫瑰花吐司 037 蟹柳滑蛋三明治 039 金沙芋泥帕尼尼 041 帕尼尼 Panini 042 肉松沙拉吐司卷 045 五彩吐司蛋杯 046 芒果燕麦吐司布丁 049 旋转木马吐司 051 欧包奇遇记 052 红薯燕麦面包鸡蛋布丁 053 三拼开放式三明治 054 低脂版“凯撒大帝” 057 贝果北非蛋 058 双层牛肉饼芝士堡 061 番茄肉酱烘蛋盅 062 这样的卷饼谁不爱 064 葱香鸡蛋火腿卷饼 065 金枪鱼杂蔬窝蛋饼 066 牛油果滑蛋口袋饼 069 虾仁什锦脆脆杯 070 鲜虾西蓝花窝蛋盅 073 鸡腿口蘑花轮比萨 074 手抓饼的神仙吃法 076 螃蟹可颂 077 酥皮培根蛋包 078 紫薯桃花酥 081 葱爆牛肉窝蛋 082 鹌鹑蛋菌香比萨 085 手抓饼圣诞树 086 百变粗粮 088 奶香南瓜千层蛋糕 089 万圣南瓜饼 090 红薯燕麦蛋塔 093 低卡海鲜杂蔬比萨 094 紫薯芋泥松饼 096 中式面点的华丽变身 098 小猪香煎馒头片 099 拔丝菠萝馒头 100 花样蛋包饺 103 汤圆仙豆糕 104 小鸡肉松饭团 106 面面俱到 108 虾仁葱油拌面 109 宜宾燃面 110 番茄肉酱意面 113 罗勒青酱意面 114 南洋叻沙 117 Chapter 4 花样烹蛋 水煮蛋 120 迷你牛肉鸡蛋汉堡 121 鸡蛋沙拉黄瓜卷 122 蒜香蘑菇温泉蛋三明治125 班尼迪克蛋 126 印花卤蛋 129 蛋花酒酿 130 蒸蛋 132 日式茶碗蒸 133 肉饼子炖蛋 134 夹心蒸蛋南瓜盅 137 花式蒸蛋 138 煎蛋 142 双丝烘蛋 143 舒芙蕾欧姆蛋 144 虾仁蛋饼 Taco 147 虾扯蛋 148 土豆泥厚蛋烧 150 意式家庭蛋饼 152 烤蛋 154 太阳蛋烤吐司 155 口蘑烤蛋 156 韩国鸡蛋糕 159 北非蛋 160 红薯苏格兰蛋 163 什锦面皮蛋杯 164 卡通蛋 166 鸡蛋布丁狗 167 天使蛋 169 玉兔蒸蛋羹 170 肖恩的春天 173 番茄鸡肉蛋包饭 174 花花福袋蛋包饭 177 Chapter 5 多彩沙拉 自制低卡沙拉酱 / 汁 180 夏日轻食沙拉 182 嫩煎鸡扒橙香沙拉 183 南法尼斯沙拉 184 鲜虾薄荷水果酸奶沙拉187 缤纷牛肉粒沙拉 188 三文鱼牛油果塔 191 意式布拉塔沙拉 192 墨西哥海鲜 Taco 195 爽口土豆沙拉 196 超级能量碗 198 葱香牛肉能量碗 199 黑椒牛排能量沙拉 200 照烧鸡腿田园沙拉 203 考伯沙拉 204 香煎三文鱼牛油果沙拉 207 香煎金枪鱼沙拉 208 Chapter 6 创意饮品 花式燕麦粥 212 倾城 213 墨嫣 214 流年 215 芳华 216 旖旎 217 高颜思慕雪 218 火龙果思慕雪 218 芒果思慕雪 219 无花果燕麦思慕雪 220 紫薯黑莓思慕雪 221 神仙甘露 222 红颜粉黛 222 杨枝甘露 223 紫气东来 224 绿野仙踪 225 缤纷汤羹 226 春意豌豆浓汤 227 红薯南瓜浓汤 229 小海豹糯米丸子红豆沙 231 雪梨马蹄银耳羹 232 多彩豆浆 234 缤纷果蔬汁 236 后记 240 |