《生物化学原理/普通高等教育“十一五”国家级规划教材》比较系统的介绍了生物化学及分子生物学基础理论，包括生命的基础物质（蛋白质、核酸），生命的能源物质（糖、脂）和生命活性物质（酶、维生素、激素），以及这些物质在生命个体内的相互转化与联系（物质代谢、能量代谢）。还介绍了机体内这些代谢的调节控制及与生命活动的辨证关系。最后简述生物化学与21世纪新生物技术（基因组学及后基因组学、蛋白质组学、生物信息学及生物芯片等）的新信息，以便为学生拓展更广阔的视野。
《生物化学原理/普通高等教育“十一五”国家级规划教材》适合高等院校生物化学专业以及相关专业的本科生作为教材使用。同时，也可作为有关专业的教材和科研人员的参考书。