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书名
全程运作:酒店餐饮高质量发展运营工具书
分类
经济金融-管理-生产管理
作者
孙正林
出版社
中国商业出版社
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简介
内容推荐
餐饮之本,在于精良的产品与优质的服务;餐饮经营,在于平衡产品、服务及品牌内核的不变和当今消费生态的万变。本书立足产品出品、环境营造、服务优化、运营推广、品牌升维这五大餐饮业核心板块,从餐饮之本到餐饮经营,全面而系统地阐述了当今时代餐饮企业的运作和运营。无论是创业者想要了解整个行业的运作模式,还是从业者想要提升自己的专业技能,或是咨询和培训机构人员需要一本实用的教材,这本书都将为您提供宝贵的指导和启示。
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更新时间:2025/8/4 1:10:01