本书注重深度与广度、理论性与实用性的结合，并配以丰富的照片，以便于读者的理解。该书具有内容全面、技术实用、文字通俗等特点，适合广大从事火龙果生产、技术推广及教学研究人员参考阅读。由于编者水平有限，书中难免有疏漏和不足之处，恳请读者批评和指正。

一、生产概述
（一）我国火龙果的种植情况
（二）火龙果的营养价值
（三）植物学特性
（四）生物学特性
二、主要品种介绍
三、建园与定植技术
（一）建园技术
（二）定植技术
四、苗木繁育技术
（一）扦插法
（二）嫁接法
（三）组织培养法
五、田间管理技术
（一）施肥技术
（二）灌溉技术
（三）土壤管理
（四）产期调控技术
（五）高接换种技术
（六）越冬防寒技术
六、整形修剪技术
（一）幼苗期管理
（二）结果树管理
七、主要病虫害及其防治
（一）侵染性病害及防治
（二）非侵染性病害及防治
（三）主要虫害及防治
（四）鼠害及防治
八、采收及贮运保鲜技术
（一）采收时期
（二）采收时间
（三）分级与包装
（四）贮运保鲜