本书以烟草行业现行有效标准为基础，从理论和实践两个方面详细阐述了行业重金属管控政策、分析方法。读者可以整体上全面了解行业无机元素分析研究全貌，在加深理论知识的同时，更加注重具体的实际应用。

《无机元素分析检测技术》由侯宏卫,胡清源,朱风鹏主编

第一章食品行业对重金属的限量要求与测定方法1
第一节中国对重金属等有害元素的管控2
第二节国际食品法典委员会标准40
第三节欧盟标准52
参考文献64
第二章无机元素性质及毒性68
第一节无机元素性质68
第二节重金属致癌效应78
参考文献80
第三章无机元素含量分析方法81
第一节样品前处理技术81
第二节比色法84
第三节原子吸收光谱法88
第四节原子荧光光谱法102
第五节电感耦合等离子体质谱法109
第六节Hg的测量121
参考文献125
第四章同位素比值分析127
第一节概述127
第二节同位素测定的干扰因素128
第三节Pb同位素分析方法评价和应用130
第四节Cu同位素分析方法评价和应用142
第五节稳定同位素技术147
第六节同位素稀释质谱法150
第七节美国稀有同位素束流装置151
参考文献151
第五章元素价态（形态）分析157
第一节六价铬分析157
第二节砷和汞不同形态化合物的分析164
第三节砷、铬不同形态化合物同时测定168
参考文献172
第六章无机元素测量不确定度173
第一节测量不确定度173
第二节不确定度评定的数理基础180
第三节测量不确定度评定过程186
第四节植物样品中重金属测量不确定度评定示例189
参考文献195
第七章基质标准物质的制备196
第一节标物制备的技术路线196
第二节标准物质制备197
第三节均匀性检验197
第四节稳定性检验199
第五节标准物质定值202
第六节不确定度评定204
参考文献209