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内容推荐 本书主要阐述了有机溶剂、有机酸、糖类、脂类、酒类等工业产品以及维生素、抗生素、酶类、核酸类、蛋白质类药物等利用生物工艺技术生产的原理和工艺流程;还介绍了新工艺学在生物水处理技术、微藻生产工艺、发酵工业清洁生产、能源生物生产工艺、矿物生物浸出工艺等方面应用的原理、工艺流程及操作要点,涵盖了相关领域的近期新研究成果和实例,实用性强。本书强调基础理论与实际技术、传统工艺与新发展工艺相结合,注重加强工艺环节的科学性与整体设计的经济性,体现了新工艺技术的优选性。全书工艺内容翔实而系统、技术信息丰富而新颖,体现了生命科学及工程科学交叉与融合的特点。本书可供大专院校生物工程(技术)相关专业的本科生、研究生,以及研究机构、生产单位等的技术人员使用。 目录 前言 第一章绪论 第一节生物工艺学概述 一、生物工艺学的内涵 二、生物工艺学与其他学科的关系 第二节生物工艺学发展的历史回顾与总结 一、发展简史 二、工艺演进规律 第三节生物生产工艺与产品 一、生物生产过程的特征 二、生物工艺过程的多样性 三、生物工艺过程的共性 四、优良工艺的功能 第四节我国生物制品的主要成就 第五节生物工艺学发展方向 思考题 第二章生物资源与生产工艺 第一节生物资源 一、生物资源的种类 …… |