《普通化学》是为高等职业院校非化工类各专业编写的教材。全书共分11章，分别介绍了化学的基本概念和计量，物质的结构和元素周期律，溶液和胶体溶液，化学反应速率和化学平衡，电解质溶液，氧化还原反应，重要的非金属元素及其化合物，重要的金属元素及其化合物，烃类化合物，烃的衍生物以及生命有机化合物。每章均提供了内容总结、思考与练习和相应的实验项目，部分章节还提供了知识拓展和演示实验微视频，供学习者参考使用。
《普通化学》可作为高等职业院校畜牧兽医、园林技术、护理、酿酒技术、食品加工等各专业的基础化学教材使用，也可供相关专业技术人员参考。

第一章 化学的基本概念和计量
第一节 化学
第二节 化学的发展
第三节 化学的分支
第四节 化学的作用
第五节 绿色化学
第六节 化学计量基本知识
本章小结
思考和练习
实验1-1 化学实验基本操作

第二章 物质的结构和元素周期律
第一节 原子结构
第二节 电子云与核外电子的运动状态
第三节 元素周期律
第四节 元素周期表
第五节 化学键
第六节 晶体
本章小结
思考和练习
实验2-1 粗食盐的提纯
实验2-2 常压蒸馏和沸点的测定

第三章 溶液和胶体溶液
第一节 分散系
第二节 溶液
第三节 胶体溶液
第四节 溶液的渗透压
本章小结
思考和练习
实验3-1 定物质的量浓度溶液的配制
实验3-2 胶体溶液

第四章 化学反应速率和化学平衡
第一节 化学反应速率
第二节 化学平衡
第三节 沉淀溶解平衡
第四节 配合物及配位平衡
本章小结
思考和练习
实验4-1 化学反应速率和化学平衡
实验4-2 配合物的生成和性质

第五章 电解质溶液
第一节 电解质溶液
第二节 离子反应
第三节 水的电离和溶液的pH
第四节 弱电解质的电离平衡
第五节 盐类的水解
第六节 缓冲溶液
本章小结
思考和练习
实验5-1 醋酸电离常数的测定
实验5-2 盐类水解的性质：

第六章 氧化还原反应
第一节 氧化还原反应基本概念
第二节 电化学基础
第三节 金属的腐蚀与防腐
本章小结
思考和练习
实验6-1 氧化还原反应和原电池实验
实验6-2 氯气的实验室制取

第七章 重要的非金属元素及其化合物
第一节 卤族元素
第二节 氧族元素
第三节 氮族元素
第四节 碳族元素
本章小结
思考和练习
实验7-1 氯、硫、氮及其化合物的性质
实验7-2 常见阴离子的鉴定
……
第八章 重要的金属元素及其化合物
第九章 烃类化合物
第十章 烃的衍生物
第十一章 生命有机化合物
附录
参考文献