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书名 | 微生物学实验(第3版) |
分类 | 教育考试-大中专教材-大学教材 |
作者 | 蔡信之,黄君红 |
出版社 | 科学出版社 |
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简介 | 内容推荐 本书系统介绍了微生物学实验的基本技术,适当增加了部分在生产、科研中常用的新技术。全书共70个常用实验,分为三部分:基础实验、综合实验和应用实验。基础实验突出微生物学实验的特点,系统地介绍了微生物学实验的基本技术——无菌操作技术、显微镜技术、制片染色技术、纯培养技术、消毒灭菌技术、微生物的生理生化实验技术、细菌血清学技术及分子微生物学基本技术等;综合实验介绍了常用的综合实验技术——抗生素效价及酶活力的测定、诱变育种、细胞融合、应用微生物的分离与鉴定、噬菌体的分离纯化与效价测定及动物病毒的鸡胚培养等技术;应用实验结合生产和科研的实际,介绍了常用的应用实验技术——菌种保藏、食品饮料中微生物的检测、环境中微生物的检测、致癌剂的微生物法检测、固定化活细胞的制备及其发酵试验、发酵培养基配方试验、发酵条件的优选试验、发酵罐的构造与操作等。本书可供生命科学相关专业实验教学使用,还可供相关专业的研究生和科研人员、生产技术人员参考。 目录 前言 实验安排 实验须知 部分微生物学基础实验 单元无菌概念和无菌操作技术 实验1-1环境及人体表面微生物的检测 实验1-2无菌操作技术 第二单元显微镜技术 实验1-3显微镜的使用及细菌形态的观察 第三单元微生物制片及染色技术 实验1-4细菌的单染色法 实验1-5革兰氏染色法 实验1-6细菌的抗酸性染色法 实验1-7细菌芽孢染色法 实验1-8鞭毛染色法及活细菌运动性的观察 实验1-9荚膜染色法 实验1-10微生物拟核的体内和体外染色观察 实验1-11细菌细胞壁的染色和质壁分离的观察 实验1-12放线菌形态的观察 实验1-13酵母菌形态及其子囊孢子的观察 实验1-14霉菌形态的观察 第四单元微生物纯培养技术 实验1-15培养基的制备 实验1-16消毒与灭菌 实验1-17微生物接种技术 实验1-18微生物培养特征的观察与识别 实验1-19厌氧微生物的培养 实验1-20从土壤中分离与纯化微生物 第五单元微生物的生长 实验1-21微生物大小的测定 实验1-22显微镜直接计数法 实验1-23平板菌落计数法 实验1-24光电比浊计数法 实验1-25大肠杆菌生长曲线的测定 实验1-26物理因素对微生物生长的影响 实验1-27化学因素对微生物生长的影响 实验1-28生物因素对微生物生长的影响 实验1-29用生长谱法测定微生物的营养要求 第六单元微生物的生化反应 实验1-30细菌鉴定中常用的生化反应 第七单元分子微生物学基本技术 实验1-31细菌质粒DNA的小量制备 实验1-32质粒DNA的转化 实验1-33细菌总DNA的制备 实验1-34SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法测定啤酒酵母菌胞外蛋白质相对分子质量 实验1-35微生物DNA的体外重组 实验1-36聚合酶链式反应(PCR)技术 第八单元免疫学技术 实验1-37免疫血清的制备 实验1-38凝集反应 实验1-39环状沉淀反应 实验1-40双向免疫扩散试验 第二部分微生物学综合实验 实验2-1抗生素效价的测定 实验2-2产蛋白酶和淀粉酶芽孢杆菌的分离及酶活力检测 实验2-3微生物的诱变育种 实验2-4微生物抗药性突变株的分离 实验2-5营养缺陷型的筛选与鉴定 实验2-6微生物原生质体融合 实验2-7噬菌体的分离、纯化及其效价的测定 实验2-8动物病毒的鸡胚培养 实验2-9芽孢杆菌属(Bacillus)种的鉴定 实验2-10利用Biolog系统鉴定微生物 第三部分微生物学应用实验 实验3-1菌种保藏 实验3-2水的细菌学检查 实验3-3牛乳中细菌的检查 实验3-4食品中细菌总数及大肠菌群的检测 实验3-5空气中微生物的检测 实验3-6从病死虫体内分离杀虫微生物 实验3-7真菌的单孢子分离方法 实验3-8抗生素抗菌谱及抗生菌抗药性的测定 实验3-9固定化活细胞的制备及其发酵试验 实验3-10微生物发酵培养基配方的正交试验 实验3-11微生物摇瓶发酵条件的筛选 实验3-12台式自控发酵罐的构造与操作 实验3-13酸奶的制作 实验3-14用埃姆斯实验(Amestest)检测诱变剂和致癌剂 实验3-15五日生化需氧量(BOD)的测定 实验3-16微生物传感器法测定BOD值 实验3-17极端嗜盐菌甘油二醚类衍生物的测定 实验3-18细菌DNA中(G+C)mol%值的测定 实验3-19食用菌菌种的分离与选育 实验3-20嗜盐细菌的分离与鉴定 主要参考文献 附录 附录一染色液的配制 附录二培养基的配制 附录三常用试剂及溶液的配制 附录四常用消毒剂的配制 附录五洗涤液的配制及玻璃器皿的洗涤 附录六酚的重蒸馏与饱和 附录七实验室意外事故的处理 附录八细菌鉴定及检索 |
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