本书是“十四五”职业教育国家规划教材《前厅服务与管理》（第二版）的配套练习册，在2018年版基础上修订而成。
本书紧扣主教材内容以及教学基本要求进行修订，修订后的练习册共九个项目。本书设计框架延续了第一版的样式，即每个项目包括“项目学习指导”“任务训练”以及“过关训练”，每个任务训练中又包括了“重点知识摘要”“课后练习”，项目结尾专设一栏“课后微阅读”。课后练习题包括单项选择题、多项选择题、填空题、判断题、名词解释题、简答题、分析题等多种题型，依据主教材的内容变化，对相应题目进行了更改。同时为更加突出主次，便于学生更好掌握核心知识点，对题目的知识点指向分布进行了再次优化。
本书配有学习卡资源，详细说明见本书郑重声明页，本书还配有在线测试题，扫描书中二维码即可作答。
本书可以作为中等职业学校高星级饭店运营与管理专业学生用书，也可作为学生对口升学考试练习用书，还可作为岗位培训人员的参考用书。

项目一前厅印象
任务一走进大堂
任务二认识前厅岗位
任务三做一名优秀的前厅服务员
过关训练
项目二客房预订
任务一受理散客及团队预订
任务二预订确认与婉拒
任务三预订失约行为处理
过关训练
项目三礼宾服务
任务一门童迎送服务
任务二散客行李服务
任务三团队行李服务
任务四“金钥匙”服务
任务五礼宾部其他服务
过关训练
项目四总台服务
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