本书主要分为２个板块：第一个板块肿瘤营养程序化诊疗。包括营养筛查、营养评估、营养综合评定、饮食与营养教育、饮食与0NS、全肠内营养、部分肠内加部分肠外营养，全肠外营养：等标准化内容；第二个板块为营养典型案例。包括常见肿瘤病种及合并特殊情况（如胃瘫，吻合口漏，慢性腹泻，短肠综合征等）典型病例，疑难特殊大手术（如游离皮瓣手术）围术期营养等典型病例。既有标准规范,又有实操病例呈现,具有理论性、前沿性、规范性和可操作性。

目录
第一章 肿瘤患者营养治疗概述 1
第一节 营养状况流行病学 1
一、肿瘤流行病学 1
二、肿瘤患者营养不良的原因和特点 1
三、国内外肿瘤患者营养状况及影响因素 2
第二节 肿瘤营养治疗现状 4
一、国内外肿瘤患者营养治疗现状 5
二、肿瘤患者营养治疗手段 5
三、不同阶段肿瘤患者的营养治疗 7
四、肿瘤营养治疗的挑战与展望 9
第三节 营养治疗——肿瘤患者一线治疗 9
一、肿瘤营养不良的危害 10
二、营养治疗的价值和意义 12
三、肿瘤营养一线治疗的落实 14
第二章 肿瘤患者营养程序化诊疗 17
第一节 概述 17
一、营养诊断 18
二、营养治疗 19
三、效果评价 19
四、质量控制 20
第二节 营养诊断 20
一、营养筛查 20
二、营养评估 25
三、综合评价 32
第三节 营养教育 37
一、概念与背景 37
二、目的与意义 38
三、内容 40
四、实施 43
五、效果评价 45
第四节 肠内营养 46
一、概念 46
二、适应证与禁忌证 47
三、肠内营养途径 47
四、常用制剂 53
五、实施 58
第五节 肠外营养 67
一、概念 67
二、适应证与禁忌证 68
三、输注途径选择 69
四、常用制剂 70
五、实施 75
第六节 营养监测与营养治疗疗效评价 84
一、营养监测 84
二、营养治疗疗效评价 86
第七节 家庭营养 91
一、家庭肠内营养 91
二、家庭肠外营养 103
第八节 肿瘤患者营养治疗的质量控制 113
一、营养治疗质量控制的概念 113
二、营养治疗质量控制的难点 113
三、营养治疗质量控制的保障 113
四、营养治疗质量控制体系 114
五、营养诊断的质量控制 114
六、肠内营养的治疗控制 114
七、肠外营养的质量控制 116
第三章 肿瘤手术患者典型案例 120
第一节 一例脑桥小脑三角区肿瘤患者术后合并吞咽障碍的营养管理 120
一、病史简介 120
二、诊疗经过 121
三、诊疗效果 125
四、总结与反思 125
第二节 一例甲状腺癌颈部淋巴结清扫术后合并乳糜漏患者的全程营养管理 127
一、病史简介 127
二、诊疗经过 128
三、诊疗效果 132
四、总结与反思 133
第三节 一例食管癌手术患者的全程营养管理 134
一、病史简介 134
二、诊疗经过 135
三、诊疗效果 141
四、总结与反思 141
第四节 一例老年食管癌手术患者的全程营养管理 144
一、病史简介 144
二、诊疗经过 145
三、诊疗效果 151
四、总结与反思 151
第五节 一例食管气管瘘并发气管憩室患者的营养管理 152
一、病史简介 152
二、诊疗经过 153
三、诊疗效果 156
四、总结与反思 157
第六节 一例高龄伴肥胖食管癌围手术期患者的营养管理 157
一、病史简介 157
二、诊疗经过 158
三、诊疗效果 165
四、总结与反思 165
第七节 一例进展期胃癌伴幽门不全梗阻患者的术前营养管理166
一、病史简介 166
二、诊疗经过 167
三、诊疗效果 171
四、总结与反思 172
第八节 一例胃癌术后吻合口瘘患者的全程营养管理 173
一、病史简介 173
二、诊疗经过 174
三、诊疗效果 178
四、总结与反思 180
第九节 一例胰头癌伴上消化道梗阻患者的营养管理 181
一、病史简介 181
二、诊疗经过 182
三、诊疗效果 186
四、总结与反思 187
第十节 一例胰十二指肠术后胰瘘患者的全程营养管理 188
一、病史简介 188
二、诊疗经过 189
三、诊疗效果 193
四、总结与反思 193
第十一节 一例结肠部分切除术后肠瘘患者的营养管理 194
一、病史简介 194
二、诊疗经过 195
三、诊疗效果 199
四、总结与反思 199
第十二节 一例直肠癌术后并发乳糜漏患者的营养管理 200
一、病史简介 200
二、诊疗经过 201
三、诊疗效果 205
四、总结与反思 205
第十三节 一例老年癌性肠梗阻患者围手术期综合营养管理 206
一、病史简介 206
二、诊疗经过 207
三、诊疗效果 210
四、总结与反思 211
第十四节 一例卵巢癌患者合并术后早期肠梗阻的营养管理 213
一、病史简介 213
二、诊疗经过 214
三、诊疗效果 218
四、总结与反思 218
第十五节 一例心肺复苏术后患者的营养管理 220
一、病史简介 220
二、诊疗经过 221
三、诊疗效果 225
四、总结与反思 225
第十六节 一例恶性胸腺瘤合并重症肌无力患者围手术期的营养管理 226
一、病史简介 226
二、术前营养诊疗 227
三、术后营养治疗 230
四、总结与反思 231
第十七节 一例肺癌支气管胸膜瘘修补术患者的居家营养管理 232
一、病史简介 232
二、术前营养诊疗 233
三、术后营养治疗 235
四、居家营养管理 236
五、总结与反思 238
第四章 肿瘤放疗患者典型案例 242
第一节 一例舌癌患者围放疗期的营养管理 242
一、病史简介 242
二、诊疗经过 243
三、诊疗效果 246
四、总结与反思 247
第二节 一例鼻咽癌性放化疗患者的全程营养管理 247
一、病史简介 247
二、诊疗经过 248
三、诊疗效果 251
四、总结与反思 252
第三节 一例面部脂肪瘤放化疗后重度口腔黏膜炎患者的营养治疗 252
一、病史简介 252
二、诊疗经过 253
三、诊疗效果 256
四、总结与反思 257
第四节 一例腮腺癌术后复发放化疗联合免疫治疗伴重度呕吐急诊入院
患者的营养治疗 258
一、病史简介 258
二、诊疗经过 259
三、诊疗效果 262
四、总结与反思 263
第五节 一例鼻咽恶性肿瘤伴放射性黏膜炎患者的营养治疗 264
一、病史简介 264
二、诊疗经过 265
三、诊疗效果 268
四、总结与反思 269
第六节 一例食管癌放疗患者的全程营养管理 269
一、病史简介 269
二、诊疗经过 270
三、诊疗效果 274
四、总结与反思 276
第七节 一例食管癌重度营养不良性放疗患者的全程营养管理 277
一、病史简介 277
二、诊疗经过 277
三、诊疗效果 281
四、总结与反思 282
第八节 一例肺癌伴食管管腔狭窄患者的全程营养管理 283
一、病史简介 283
二、诊疗经过 284
三、诊疗效果 289
四、总结与反思 290
第九节 一例胃癌放疗伴幽门梗阻患者的营养管理 290
一、病史简介 290
二、诊疗经过 292
三、诊疗效果 295
四、总结与反思 296
第十节 一例直肠肛管恶性肿瘤患者围放疗期的营养管理 297
一、病史简介 297
二、诊疗经过 298
三、诊疗效果 301
四、总结与反思 301
第十一节 一例宫颈癌放射性直肠炎伴脓毒血症患者的营养管理 302
一、病史简介 302
二、诊疗经过 304
三、诊疗效果 306
四、总结与反思 307
第五章 肿瘤化疗及姑息治疗患者典型案例 311
第一节 一例延迟性、暴发性恶心呕吐患者的症状控制与营养管理 311
一、病史简介 311
二、诊疗经过 312
三、诊疗效果 315
四、总结与反思 316
第二节 一例下咽癌合并晚期倾倒综合征患者的营养管理 318
一、病史简介 318
二、诊疗经过 319
三、诊疗效果 323
四、总结与反思 324
第三节 一例前纵隔神经内分泌癌上腔静脉人工血管置换患者的营养管理 325
一、病史简介 325
二、诊疗经过 326
三、诊疗效果 331
四、总结与反思 331
第四节 一例食管癌胃造瘘术后感染患者的营养管理 332
一、病史简介 332
二、诊疗经过 333
三、诊疗效果 336
四、总结与反思 337
第五节 一例晚期食管癌伴发难治性恶病质患者的全程营养管理 338
一、病史简介 338
二、诊疗经过 339
三、诊疗效果 343
四、总结与反思 344
第六节 一例食管癌合并COPD伴发肌少症患者的营养管理 345
一、病史简介 345
二、诊疗经过 346
三、诊疗效果 351
四、总结与反思 352
第七节 一例小细胞肺癌晚期伴低钠血症患者的营养管理 353
一、病史简介 353
二、诊疗经过 354
三、诊疗效果 357
四、总结与反思 357
第八节 一例卵巢癌术后膀胱阴道瘘重度营养不良伴电解质紊乱患者的
营养管理 358
一、病史简介 358
二、诊疗经过 359
三、诊疗效果 362
四、总结与反思 362
第九节 一例肥胖肺癌患者的营养管理 364
一、病史简介 364
二、诊疗经过 365
三、诊疗效果 369
四、总结与反思 369
第十节 一例肺癌合并难治性癌痛患者的营养管理 371
一、病史简介 371
二、诊疗经过 372
三、诊疗效果 375
四、总结与反思 375
第十一节 一例多重癌双侧肠造口营养不良患者的营养管理 376
一、病史简介 376
二、诊疗经过 377
三、诊疗效果 380
四、总结与反思 381