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书名
水果蔬菜贮藏技术
分类
作者
张鸣嘀
出版社
吉林出版集团股份有限公司
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简介
内容推荐
《水果蔬菜贮藏技术》由张鸣嘀编
目录
第一章概述
第一节果蔬的化学成分及其在采后贮藏中的变化
第二节果蔬的采后生理
第二章水果的贮藏技术
第一节仁果类
第二节柑橘类
第三节浆果类
第四节核果类
第五节坚果类
第六节其他水果
第三章蔬菜的贮藏技术
第一节叶菜类
第二节根茎类
第三节果菜类
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更新时间:2025/7/24 16:06:55