本书内容共分八章。第一章介绍了姜科植物的分类系统、形态特征、种类、地理分布、用途和中国姜科植物的多样性。第二章至第六章分别介绍了姜科观赏植物应用研究所涉及的种质资源收集、鉴定、评价、育种、栽培、繁殖、花期调控、水培、组织培养以及活性成分的提取等方面的研究技术。第七章至第八章分别精选姜科植物15属79种（含变种、品种）、闭鞘姜科（原属姜科的闭鞘姜亚科）植物1属2种，介绍其中文名（包括别名、地方名）、学名、主要形态特征、生境与分布及主要经济用途，并配彩照。
本书可供植物学、农学、园艺学、园林学、医药等相关专业的大专院校师生以及有关部门的工作人员及植物学爱好者阅读与参考使用。

序
前言
第一章 姜科植物概述
第二章 姜科植物种质资源引种驯化、分类鉴定及评价
第三章 姜科花卉新品种培育
第四章 姜科花卉花期调控与水培
第五章 姜科植物组织培养
第六章 姜科植物活性成分提取及生物活性
第七章 姜科观赏植物
第八章 闭鞘姜科观赏植物
参考文献
中文名索引
学名素引