本书综合阐述了血糖对健康与生活质量的影响，并提供了管理血糖的实用策略。书中不仅探讨了高血糖与各类疾病、老化的关系，还分析了现代饮食习惯对血糖问题的促进作用，并提出了改善生活方式和饮食的具体方案。此外，作者解构了糖尿病的常见误区，强调了早期干预预防并发症的重要性，并介绍了通过定期检查避免重大健康问题的方法。
本书旨在帮助读者全面了解血糖并有效控制血糖水平，以达到促进健康的目的。

牧田善二（Makita Zenji），AGE牧田专科医院院长，糖尿病专科医生，医学博士。
1979年毕业于北海道大学医学系。在纽约洛克菲勒大学医学生物化学部等机构进修时，对作为糖尿病并发症的原因而备受关注的AGE进行了约5年的研究。在此期间，成功研发测定血液中AGE的方法，为世界首次研发。曾在The New England Journal of Medicine（《新英格兰医学杂志》）、Science（《科学》）、THE LANCET（《柳叶刀》）等世界杂志以第一作者发表AGE相关的学术论文。1996年就任北海道大学医学系讲师。2000年就任久留米大学医学院教授。2003年起，在东京银座开设“AGE牧田专科医院”，专门诊疗以糖尿病为主的生活习惯病、肥胖症等，已诊治病患达20多万人次。
著有：《减糖瘦身菜》《糖尿病就得这么治》《糖尿病的存与亡》《被90%日本人所误解的控糖措施》《不想变老就请减AGE》《健康体检90%都是错的》等多部作品。

第1章 很多疾病和老化都始于“高血糖”
血糖与人们是否能健康长寿密切相关
就算寿命延长，以不自由的生活方式活着也不会快乐
让寿命缩短的不是糖尿病，而是高血糖
唾手可得的食物，让我们在不知不觉中陷入高糖的陷阱
你对糖的欲望有多深，也许你自己还没意识到
就算体检结果正常，高血糖却依然在恶化
当你不断摄入高糖食物时，肥胖机制就被激活了
全身的慢性炎症才是疾病和老化的真正原因
第2章 “过量摄入”糖分的我们
很多人的高血糖都被忽视了
建议大家养成主动测量血糖的习惯
现代饮食习惯使人们易处于高血糖状态
吃白米饭相当于吃白砂糖吗
对糖的欲望既难以发现，又难以克服
不要被利用“不自觉成瘾”的经济行为煽动
第3章 降低血糖的最强方法
为了摆脱高血糖，首先尝试在21天里改变生活习惯
不要怕吃富含脂肪的肉和鱼！需要减少的只是糖
富含糖分的食物可以分为四个危险等级
饮料中的糖分会让血糖产生剧烈波动
比起白天，晚上摄入高糖食物风险更大
只要能掌握饮酒的窍门，就不需要戒酒
请摄入种类丰富的植物性食品
如果要控制血糖，一定不能只点日式冷荞麦面
避开反式脂肪酸，食用好的脂肪
乍一看安全的食物也有可能隐含糖分
吃完后马上运动！就算只是2分钟也有显著效果
压力会导致血糖上升，但影响比饮食小
有控制血糖的觉悟，才能够拥有减糖的动力
病例专栏① 只通过改变生活习惯就让血糖恢复正常的病例
第4章 打破对糖尿病的误解及早干预并发症的关键策略
每6个日本人里就有1个人患糖尿病或者处于糖尿病前期
不要以为全部交给医师就能得到全面的治疗
糖尿病和高血糖本身并不致命
只要认真改善饮食习惯，就能防控糖尿病和高血糖
糖尿病前期应该做的检查项目推荐
判断医疗机构是否值得信赖的两项标准
没有人敢说自己不会患上并发症
我希望阻止因并发症治疗延误引起的悲剧发生
很多糖尿病专科医师不知道的防透析检查
你的主治医师是否具备最新医疗知识
视网膜病变早期没有明显自觉症状，定期检查不可少
不放任手或脚的麻痛感，就可能避免发生坏疽
肥胖是患上糖尿病和高血糖的重要风险因素之一
虽然降血糖药物在迅速发展进步，但是依然不能疏忽大意
病例专栏② 通过药物发展进步让血糖下降的正面病例
病例专栏③ 正确选择药物，彻底避免透析的正面病例
中国患者给我的启示—现在的治疗方法恰当吗
第5章 避免患上“致死性疾病”
“发现得病却因为害怕不去检查”是你的损失
能预防令很多人失去生命的癌症的两项检查
如果担心发生急性心肌梗死
可以通过冠状动脉CT血管成像检查来寻找狭窄的血管
脑部疾病最好在尚未出现自觉症状的时候被发现
阿尔茨海默病也可以通过早期检查预防发病
每年检查一次尿微量白蛋白，掌握肾脏健康状态
为了防止糖尿病肾病的发生和恶化，要每天记录血压
不能因为发现自己长胖了就逃避称体重
如果患有糖尿病
需要关注随着年龄增长出现的身体不适
与医师的相遇会影响你的寿命
优秀主治医师的三个标准
与其因为患有糖尿病而绝望
不如立刻改变自己的生活方式，从而改变命运
希望大家愉快地接受“活到100岁”正在成为现实
结语

我作为从业40年的糖尿
病专科医师，总共为超过20
万名患者看过病，有作为“
血糖专家”的自信。实际上
，我让大多数患者的血糖都
成功下降了。
可是我真正的目的并非
是降低患者的血糖，而是为
了保护患者，让他们不要因
为患有高血糖而遭遇“不可
挽回的事情”。也就是导致
肾脏出现问题而不得不透析
，或者因为肾衰竭、急性心
肌梗死、脑卒中等疾病失去
生命，或者患上认知障碍…
…
我会认真关注我的所有
患者的血糖，希望他们就算
有高血糖，也能幸福地活到
100岁。
这个祝福同样送给正在
看到这本书的你。
血糖不仅与糖尿病有关
，还与许多其他疾病密切相
关。
请大家现在立刻用“牧田
流方法”来降低血糖吧。
为什么如此推荐这种方
法呢？
首先，这确实是快速有
效降低血糖的方法。如果程
度轻，在1～2个月之内就能
切实感受到效果，就算血糖
很高，只要坚持3个月，血
糖也基本能恢复正常。
其次，这是非常容易坚
持的降低血糖的方法，因为
要做的事情很简单。只要大
家看过本书，就能够正确理
解高血糖的根本成因和高血
糖在自己体内引发的变化，
就能打心底接受我的方法，
养成降血糖的习惯，因此降
低的血糖不易反弹。
让我们停止一切无用的
努力，使用建立在正确知识
基础上的方法，有效降低血
糖吧！
高血糖是“病”，会在不
知不觉中患上，在不知不觉
中恶化。可是只要大家改变
生活习惯，就能预防或改善
高血糖。
一旦患上慢性肾脏病、
急性心肌梗死等疾病，就必
须借助优秀的医师之手才能
治疗。但对于高血糖的预防
和治疗，则需要大家在生活
中付出更多努力。而且摆脱
高血糖，不仅能远离脑卒中
和急性心肌梗死，还能远离
很多其他会危及生命的疾病
。
为了你自己，为了重要
的家人和朋友，请大家一定
要认真学习本书中介绍的降
低血糖的方法。
AGE牧田诊所院长
牧田善二