本书为国家林业和草原局普通高等教育“十四五”规划教材，共分为12章，内容包括植物的水分生理、植物的矿质营养、植物的光合作用、植物的呼吸作用、植物体内同化物的运输与分配、植物体内的细胞信号转导、植物生长物质、光形态建成、植物的生长生理、植物的生殖生理、植物的成熟和衰老生理、植物的抗逆生理。本书编写过程中强调基本概念的准确性，注重基础理论及其应用，努力反映新的科学成就，既保持课程自身体系的完整性，又尽量减少与其他相关课程的重复，力求做到内容先进、完整、精炼、实用，编排合理，便于教学和自学。
本书既可作为各高等院校相关专业教材，也可供考研同学或其他教学科研人员参考。

第3版前言
第2版前言
第1版前言
绪论
1.植物生理学的研究内容
2.植物生理学的发展历程
3.植物生理学的发展趋势
本章小结
思考题
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第1章 植物的水分生理
1.1 植物对水分的需要
1.2 植物细胞对水分的吸收
1.3 植物根系吸水和水分向上运输
1.4 蒸腾作用
1.5 合理灌溉的生理基础
本章小结
思考题
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第2章 植物的矿质营养
2.1 植物必需的矿质元素
2.2 植物细胞对矿质元素的吸收
2.3 植物对矿质元素的吸收
2.4 矿质元素在植物体内的运输和分布
2.5 植物对、硫、磷的同化
2.6 合理施肥的生理基础
本章小结
思考题
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第3章 植物的光合作用
3.1 光合作用概述
3.2 叶绿体和光合色素
3.3 光合作用的过程和机理
3.4 光呼吸
3.5 影响光合作用的因素
3.6 植物对光能的利用
本章小结
思考题
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第4章 植物的呼吸作用
4.1 呼吸作用的概念和生理意义
4.2 植物的呼吸代谢途径
4.3 电子传递与生物氧化
4.4 植物呼吸代谢的多样性
4.5 呼吸代谢与其他物质代谢
4.6 呼吸作用的调节和控制
4.7 呼吸作用的指标及影响因素
4.8 呼吸作用与农业生产
本章小结
思考题
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第5章 植物体内同化物的运输与分配
5.1 同化物运输系统
5.2 同化物运输过程和机理
5.3 同化物的配置与分配
本章小结
思考题
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第6章 植物体内的细胞信号转导
6.1 信号与受体结合
6.2 跨膜信号转导
6.3 细胞内信号转导及信号网络
6.4 信号转导中的蛋白质可逆磷酸化
本章小结
思考题
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第7章 植物生长物质
7.1 植物生长物质的概念及种类
7.2 生长素类
7.3 赤霉素类
7.4 细胞分裂素类
7.5 乙烯
7.6 脱落酸
7.7 油菜素内酯
7.8 其他天然的植物生长物质
7.9 植物激素间的相互关系
7.10 植物生长调节剂
本章小结
思考题
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第8章 光形态建成
8.1 植物形态建成和光受体
8.2 光敏色素
8.3 蓝光和紫外光受体
本章小结
思考题
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第9章 植物的生长生理
9.1 细胞生长生理
9.2 植物组织培养
9.3 种子的萌发
9.4 植物营养器官的生长
9.5 植物生长的相关性
9.6 植物的运动
本章小结
思考题
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第10章 植物的生殖生理
10.1 花器官形成与性别分化
10.2 春化作用
10.3 光周期现象
10.4 植物的授粉受精
本章小结
思考题
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第11章 植物的成熟和衰老生理
11.1 种子成熟生理
11.2 果实成熟生理
11.3 植物休眠生理
11.4 植物衰老生理
11.5 植物器官脱落生理
本章小结
思考题
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第12章 植物的抗逆生理
12.1 抗逆生理通论
12.2 植物的抗寒性
12.3 植物的抗热性
12.4 植物的抗旱性
12.5 植物的抗涝性
12.6 植物的抗盐性
12.7 植物的抗病性
12.8 植物的抗虫性
本章小结
思考题
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参考文献
附录 植物生理学相关理论诺贝尔奖获奖名录