本书为贵州医科大学校本教材，覆盖了高等医学院校《有机化学》课程教学大纲要求的全部实验内容。有机化学实验基础知识部分介绍有机化学实验安全知识、常见基本操作、基本实验技术。有机化学实验部分包括基础性实验、验证性实验、综合设计实验和实验考核。其中综合实验技能考核中设置的问题，要求学生能够运用理论知识，通过独立思考，借助文献，找到解决方案，培养学生综合应用能力。实验内容中编写的思考题用于引导学生深入思考实验与理论知识有关的问题，着力培养学生综合考虑问题的能力，提高学生的分析能力和学习构建研究问题的方法，以期达到学生形成良好的实验科学素养。教材最后附有机化学实验室规范和实验常见仪器清单，以便查阅。

第一单元 有机化学实验的基础知识1
第一节 有机化学实验室安全知识3
第二节 有机化学实验基本知识11
第三节 有机化学实验室常见仪器的使用19
第四节 有机化学实验基本操作23
第五节 色谱分离技术35
第六节 有机化学实验报告43
第二单元 有机化学实验47
实验一 甲烷的制备和化学性质49
实验二 熔点的测定55
实验三 旋光度的测定58
实验四 沸点的测定65
实验五 醇、酚的性质68
实验六 柱色谱法分离色素72
实验七 醛、酮的性质75
实验八 羧酸、取代羧酸的性质80
实验九 乙酸乙酯的制备84
实验十 乙酰水杨酸的制备88
实验十一 胺类化合物的性质90
实验十二 薄层色谱法分离生物碱94
实验十三 银杏叶中提取黄酮类化合物97
实验十四 茶叶中提取咖啡因101
实验十五 糖类化合物的性质实验105
实验十六 对乙酰氨基酚的制备与定性鉴别112
实验十七 牛奶中酪蛋白和乳糖的分离115
实验十八 有机化学实验综合技能考核118
实验十九 有机化学综合考核121
主要参考文献133
附录Ⅰ 有机化学实验室规范135
附录Ⅱ 有机化学实验常规仪器清单138
附录Ⅲ 思考题参考答案139