《教育学（学前教育系列）：幼儿园教育活动设计与指导》的编排结构是：第一章，幼儿园教育活动设计概述，主要包括幼儿园教育活动概述、幼儿园教育活动设计的基本含义与原则；第二章，幼儿园教育活动的组织形式，主要介绍了目前幼儿园教育活动的三种主要组织形式，即集体教学活动、分组教学活动和个别教学活动；第三章，幼儿园教育活动设计的目标与内容，包括幼儿园教育活动设计的目标以及内容分析、幼儿园教育活动内容的选择与设置；第四章，幼儿园教育活动的组织与指导，包括幼儿园教育活动组织与实施概述、幼儿园教育活动的组织指导策略以及幼儿园教育活动中的师幼互动；第五章，幼儿园区角活动的设计与指导，主要包括幼儿园区角活动概述以及不同种类区角活动（如角色游戏区、沙水区、建构区等）的设计与指导；第六章，幼儿园主题教学活动的设计与指导，包括幼儿园主题教学活动概述、幼儿园主题教学活动的设计与指导（主题的选择、主题网的编制、活动目标的确定以及思路安排和主题教学活动的评价等）；第七章，国内外典型幼儿园课程设计模式，主要包括班克街、海伊斯科普（高瞻课程）、五指活动课程以及华德福课程设计模式。

第一章 幼儿园教育活动设计概述
第一节 幼儿园教育活动概述
第二节 幼儿园教育活动设计的基本含义与原则

第二章 幼儿园教育活动的组织形式
第一节 集体教学活动
第二节 分组教学活动
第三节 个别教学活动

第三章 幼儿园教育活动设计的目标与内容
第一节 幼儿园教育活动设计的目标
第二节 幼儿园教育活动设计中的内容分析
第三节 幼儿园教育活动内容的选择与设置

第四章 幼儿园教育活动的组织与指导
第一节 幼儿园教育活动组织与实施概述
第二节 幼儿园教育活动的组织指导策略
第三节 幼儿园教育活动中的师幼互动

第五章 幼儿园区角活动的设计与指导
第一节 幼儿园区角活动概述
第二节 不同种类区角活动的设计与指导

第六章 幼儿园主题教学活动的设计与指导
第一节 幼儿园主题教学活动概述
第二节 幼儿园主题教学活动的设计与指导

第七章 国内外典型幼儿园课程设计模式
第一节 班克街课程设计模式
第二节 海伊斯科普课程设计模式
第三节 五指活动课程
第四节 华德福课程设计模式