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内容推荐 自古以来,美食很大一部分是靠名人、靠文人墨客、靠民间推动的,这一点在民国时代表现得更为突出。吃吃喝喝绝不是生活中的一件小事,这是一个美食绚烂的时代,它直接影响了现在的“美食地图”。作者将传奇般的古法技艺拂去尘埃,诗化翻炒出几近失传的美味,飘香出最入味的民国风情。 鲁迅、郁达夫、周作人、林语堂等—— 满溢香气与才气的暖心之味,馄饨、汤面、茴香豆、杨梅烧酒…… 一道道连番上菜,令人垂涎欲滴! 由文豪们接力讲述舌尖上的迷人故事:收录家庭美食记忆、餐桌奇谈、民间小吃,以及美食家的杂感等。或是虚构的小说,或是生活有感的个人随笔、饮食评论。 目录 第一章 食中味 故乡的野菜/周作人 谈油炸鬼/周作人 苋菜梗/周作人 菱角/周作人 鱼腊/周作人 暖锅/周作人 到了济南/老舍 落花生/老舍 西红柿/老舍 说扬州/朱自清 吃的/朱自清 落花生/许地山 绍兴东西/孙伏园 风檐尝烤肉/张恨水 咬菜根/朱湘 食味杂记/鲁彦 饮食男女在福州/郁达夫 柳芽儿和榆钱儿/王向辰 咖啡琐话/周瘦鹃 吾家的灵芝/周瘦鹃 西王母杖/周瘦鹃 菠萝园/杨朔 第三章 点心与果香 卖糖/周作人 南北的点心/周作人 再谈南北的点心/周作人 桃园杂记/李广田 夏果摘杨梅/周瘦鹃 荔枝/周瘦鹃 年来处处食西瓜/周瘦鹃 蔗浆玉碗冰冷冷/周瘦鹃 风飘果市香/张恨水 第三章 食中事 谈宴会/周作人 再谈西红柿/老舍 冬天/朱自清 论吃饭/朱自清 宴之趣/郑振铎 谈吃/夏丐尊 良乡栗子/夏丐尊 枣/废名 饿/萧红 市声拾趣/张恨水 故乡的杨梅/鲁彦 枇杷/何家槐 枇杷/王以仁 在别墅/李广田 姜够本/邓拓 第四章 烟与酒 谈酒/周作人 戒酒/老舍 戒烟/老舍 吸烟与文化(牛津)/徐志摩 酒和烟/梁得所 酒与水/王统照 谈抽烟/朱自清 烟卷/朱湘 烟酒不分家/王向辰 |