本教材专为高等职业教育环境艺术设计专业学生而编写，旨在帮助学生深入了解酒店设计的核心原理和实践技巧，使他们能够在未来的职业生涯中成为优秀的酒店设计师。本教材的编写遵循系统化、实用性的原则，从酒店设计的基本概念出发，逐步展开，内容涵盖酒店设计的方方面面。第一章为酒店设计概述，包括酒店的定义、分类和设计的重要性，酒店设计与客户体验的关系，酒店设计师的角色与职责，以及中外部分著名酒店介绍。第二章详细介绍酒店设计流程，包括从项目启动到完成的各个阶段的流程，强调项目目标与需求的分析、前期准备工作的必要性、设计方案的制订和完善，以及施工与验收。第三章着重讲解酒店空间布局与功能分区，为学生提供合理规划和组织空间的原则与方法。第四章涵盖酒店室内设计与装饰，包括酒店室内设计的要素、原则与风格以及室内装饰元素和材料、色彩与照明的运用。第五章聚焦酒店设计趋势，包括智能化和科技应用、客户个性化体验、可持续性与环保设计，以及跨界合作与创新。第六章通过深入分析酒店设计实践案例，帮助学生了解酒店设计在实际项目中的应用和挑战。本教材在理论性和实践性的结合上下足了功夫，旨在培养学生综合运用所学知识解决实际问题的能力。每章都配备了丰富的实例分析，以帮助学生深入理解和应用所学的理论知识。同时，我们也鼓励学生积极参与实践活动，去实地考察和调研优秀酒店设计案例，亲身感受酒店设计的魅力与挑战。

教学导引
第一章 酒店设计概述
第一节 酒店的定义及分类
一、按服务范围分类
二、按目标市场分类
三、按品质标准分类
第二节 酒店设计的重要性
一、创造独特的品牌形象
二、增加房间出租率
三、提高酒店的竞争力
第三节 酒店设计与客户体验的关系
一、设计的实用性
二、设计的美观性
三、设计的创新性
四、设计的文化性
五、设计的智能化
第四节 酒店设计师的角色与职责
一、研究市场需求
二、制订设计方案
三、确定预算和时间进度
四、酒店内部装修和家具的设计
五、酒店施工和监督的管理
第五节 中外部分著名酒店介绍
一、上海外滩华尔道夫酒店
二、香港丽思卡尔顿酒店
三、巴黎丽兹酒店
四、伦敦朗廷酒店
实训练习
第二章 酒店设计流程
第一节 酒店设计的目标与需求分析
一、确定设计的目标
二、需求收集与分析
三、制订设计准则
第二节 酒店设计的前期准备
一、酒店设计计划与准备
二、实地勘察与分析
三、设计概念与创意构想
第三节 制订设计方案
一、概念规划阶段
二、空间规划和布局设计
三、方案设计阶段
四、材料选择和配套设计
第四节 完善设计方案
一、方案细化
二、工程图纸
三、施工材料
四、装修风格和主题
五、预算调整
第五节 施工与验收
一、施工阶段
二、验收阶段
实训练习
第三章 酒店空间布局与功能分区
第一节 酒店规划和布局的基本原则
一、酒店的功能定位
二、客户需求分析
三、空间尺度与比例
四、建筑风格与造型
第二节 功能分区与空间布局
一、功能分区的基本原则
二、常见的功能分区
三、空间布局方法
四、空间布局模式
第三节 空间流线设计
一、空间流线设计的重要性
二、空间流线的设计原则
三、空间流线规划
第四节 功能空间设计
一、大堂设计
二、客房设计
三、餐饮空间设计
四、健身娱乐空间设计
实训练习
第四章 酒店室内设计与装饰
第一节 酒店室内设计要素、原则与风格
一、酒店室内设计要素
……
第五章 酒店设计趋势
第六章 酒店设计实践案例
参考文献
后记