《医学有机化学（第二版）》是全国高等学校教学研究中心“21世纪中国高等学校农林／医药类专业数理化基础课程的创新与实践”课题研究成果之一。
全书共十五章，前十一章系统介绍各类基本有机化合物的结构、命名和主要化学性质，同时讲述有机化学的基础知识和基本理论；后四章分别介绍与医学、生命科学关系密切的生物分子，糖类、脂类、氨基酸、肽、蛋白质及核酸的化学结构和主要的物理、化学性质。每章均附有一篇小资料，内容涉及有机化学的进展，有机化学与医学、药学、生命科学、环境科学的联系等，内容丰富，可读性强，有利于开阔读者视野，激发学习兴趣，培养创新意识。
目录

第二版前言
版前言

章 绪论
节 有机化合物与有机化学
一、有机化学的产生与发展
二、有机化学与医学的关系
第二节 有机化合物的结构特点
一、碳原子的结构与共价键
二、碳原子的轨道杂化
三、有机化合物的同分异构现象
第三节 有机化学反应的类型
一、共价键均裂与自由基型反应
二、共价键的异裂与离子型反应
第四节 有机化合物的分类
一、根据碳骨架分类
二、根据官能团分类
第五节 研究有机化合物的一般方法
一、分离提纯
二、元素定性、定量分析
三、确定实验式和分子式
四、结构式的测定
【小资料】化学——打开生命奥秘之门的钥匙
参考文献
习题

第二章 烷烃和脂环烃
节 烷烃
一、烷烃的结构
二、烷烃的同系列和通式
三、烷烃的同分异构现象
四、烷烃的命名
五、烷烃的物理性质
六、烷烃的化学性质
第二节 脂环烃
一、脂环烃的分类和命名
二、环烷烃的结构
三、环烷烃的化学性质
第三节 构象异构
一、烷烃的构象
二、脂环烃的构象
【小资料】浅谈自由基
参考文献
习题

第三章 烯烃和炔烃
节 烯烃
一、烯烃的结构和命名
二、烯烃的同分异构
三、烯烃的物理性质
四、电子效应
五、烯烃的化学性质
六、烯烃的加成反应机理
七、二烯烃
第二节 顺反异构
一、产生顺反异构的条件
二、顺反异构体的命名
第三节 炔烃
一、乙炔的结构
二、炔烃的命名
三、炔烃的物理性质
四、炔烃的化学性质
【小资料】番茄红素的保健作用
参考文献
习题

第四章 旋光异构
节 物质的旋光性
一、偏振光与旋光性物质
二、旋光度的测定与比旋光度
第二节 旋光活性与分子结构的关系
一、分子的手性与旋光性
二、分子中常见对称因素
三、分子中的手性因素：
第三节 含一个手性碳原子化合物的旋光异构
一、对映体和外消旋体
二、费歇尔投影式
三、旋光异构体构型的命名
第四节 含两个手性碳原子化合物的旋光异构
一、含两个不同手性碳原子化合物的旋光异构
二、含两个相同手性碳原子化合物的旋光异构
第五节 不含手性碳化合物的旋光异构
一、丙二烯型化合物
二、联苯型化合物
【小资料】手性药物
习题

第五章 芳香化合物
节 单环芳香烃
一、苯衍生物的异构和命名
二、苯的结构
三、芳香烃的物理性质
四、单环芳香烃的化学性质
第二节 稠环芳香烃
一、萘
二、蒽和菲
三、稠环芳香烃与致癌烃
第三节 非苯芳香烃
一、休克尔规则
二、环丙烯正离子
三、环戊二烯负离子
四、环辛四烯二负离子
五、轮烯
第四节 芳香杂环化合物
一、芳香杂环化合物的分类和命名
二、五元杂环化合物
三、六元杂环化合物
【小资料】现代有机化学大师——伍德沃德
参考文献
习题

第六章 卤代烃
节 卤代烃的分类和命名
一、卤代烃的分类
二、卤代烃的命名
第二节 卤代烃的物理性质
第三节 卤代烃的化学性质
一、取代反应（sulbstitution reaction）
二、消除反应（elimination reaction）
三、与金属的作用
第四节 不同类型卤代烯烃的活泼性
一、烯丙型卤代烃
二、乙烯型卤代烃
三、孤立型卤代烃
【小资料】二哑英与食品安全
参考文献
习题

第七章 醇、酚和醚
节 醇
一、醇的分类和命名
二、醇的结构
三、醇的物理性质
四、醇的化学性质
第二节 酚
一、酚的分类和命名
二、酚的结构
三、酚的物理性质
四、酚的化学性质
第三节 醚
一、醚的分类与命名
二、醚的物理性质
……
第八章 醛、酮和醌
第九章 羧酸及其衍生物
第十章 羟基酸和酮酸
第十一章 含氮有机化合物
第十二章 糖类
第十三章 脂类
第十四章 氨基酸、肽和蛋白质
第十五章 核酸
习题参考答案
主题词汉英对照