《农业应用化学（第3版）》为“十二五”职业教育国家规划教材。为了适应教学模式、教学内容的不断更新，编写团队以“满足需要、力争配套、突出特色、提高质量”为原则，以教育部新发布的教学大纲为基础，以各专业的培养目标为依托，以满足高等职业院校教学需要为目标，组织修订了《农业应用化学（第3版）》。
《农业应用化学（第3版）》共17章，内容基本涵盖了无机化学、分析化学、有机化学三方面的基本知识，适合作为高等职业院校相关专业课程教材。
目录

第一章 溶液
第一节 溶液浓度的表示方法
第二节 稀溶液的依数性
本章小结
思考与练习

第二章 电解质溶液
第一节 化学平衡
第二节 弱电解质的电离平衡
第三节 缓冲溶液
本章小结
思考与练习

第三章 沉淀溶解平衡
第一节 溶度积原理
第二节 溶度积规则及其应用
本章小结
思考与练习

第四章 氧化还原反应
第一节 氧化还原反应的基本概念
第二节 电极电势
第三节 电极电势的应用
本章小结
思考与练习

第五章 配位化合物
第一节 配合物的基本概念
第二节 配位平衡
第三节 螯合物
第四节 配合物的应用
本章小结
思考与练习

第六章 定量分析概论
第一节 概述
第二节 定量分析的误差
第三节 分析结果的数据处理
第四节 滴定分析概述
本章小结
思考与练习

第七章 酸碱滴定法
第一节 酸碱指示剂
第二节 酸碱滴定曲线及指示剂的选择
第三节 酸碱标准溶液的配制和标定
第四节 酸碱滴定法应用实例
本章小结
思考与练习

第八章 配位滴定法
第一节 乙二胺四乙酸的性质及其配合物
第二节 EDTA滴定的基本原理
第三节 金属指示剂
第四节 提高配位滴定选择性的方法
第五节 配位滴定法应用实例
本章小结
思考与练习

第九章 氧化还原滴定法和沉淀滴定法
第一节 、氧化还原滴定法
第二节 沉淀滴定法
本章小结
思考与练习

第十章 吸光光度法
第一节 吸光光度法的基本原理
第二节 显色反应和显色条件的选择
第三节 测量误差和测量条件的选择
第四节 吸光光度法及分光光度计
第五节 吸光光度法的应用
本章小结
思考与练习

第十一章 脂肪烃
第一节 有机化合物概述
第二节 烷烃
第三节 烯烃
第四节 炔烃
本章小结
思考与练习

第十二章 芳香烃
第一节 芳香烃的分类和命名
第二节 单环芳香烃
第三节 苯环上亲电取代的定位规律
第四节 稠环芳香烃
本章小结
思考与练习

第十三章 醇、酚、醚
第一节 醇
第二节 酚
第三节 醚
本章小结
思考与练习

第十四章 醛、酮
第一节 醛、酮的分类和命名
第二节 醛、酮的性质
第三节 重要的醛、酮
本章小结
思考与练习

第十五章 羧酸及其衍生物
第一节 羧酸
第二节 羧酸的衍生物
第三节 油脂
本章小结
思考与练习

第十六章 含氮化合物
本章小结
思考与练习

第十七章 糖类化合物
第一节 单糖
第二节 双糖
第三节 多糖
本章小结
思考与练习

参考文献
附录