《猪八戒吃西瓜》是一本图画故事书，由上海美术电影制片厂官方授权出版，根据上海美影同名动画片改编而成，再现动画片的精彩，展现中国动画的艺术魅力，帮读者获得阅读的乐趣。
主要讲述了唐僧、孙悟空、猪八戒、沙僧四人在西天取经路上由一个西瓜引发的啼笑皆非的故事。太阳炙烤着大地，唐僧派孙悟空和猪八戒去找些吃的。一路上，猪八戒总是偷懒，还躲在树底下睡起了大觉。谁知，睡醒的猪八戒竟意外捡到一个大西瓜。他想得很好，四人一人一块，可贪吃的猪八戒控制不住自己，不一会儿，四块西瓜全都进了自己的肚子。看到猪八戒又懒又馋的模样，孙悟空决定捉弄教训他一番……
整个故事叙述生动有趣，描写细致入微，是动画片的文字再现。故事全文加注拼音，可亲子伴读，也可助力小读者自主阅读。

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