这是一本科学类图画书。图文并茂地讲述了水稻的生长过程以及稻谷成长为大米的制作过程，书中以农民伯伯为主线展开叙述，充分表现出种植过程的辛苦。最后还附有“田间考察报告”，以照片的形式让孩子获得丰富的水稻种植常识。大米是我们日常生活中非常常见的主食，让孩子从探索、发现过程中，了解到稻米的成长过程、用途、种类和特性，更重要的是认识辛勤种植大米的农民。认识与生活息息相关的大米，进而珍惜每一粒大米，感受到米食的丰富和富有创意的变化，食物中也蕴含了几千年的智慧结晶，体会到传统的“米文化”。

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