本书从食品企业合规管理的实际需求出发，以问答形式简明易懂地介绍了食品企业关注度较高的法规问题。内容分为食品标签标识及广告宣传、食品原料及食品添加剂、食品生产经营等3个板块，汇总了150项常见问题，并以延伸阅读的形式对相关法规内容进行解释和说明，力求为食品生产经营企业及相关从业者正确理解法规及标准要求提供助力，促进食品行业合规健康有序发展。

第一章 食品标签标识及广告宣传常见问题
1.预包装食品标签标示内容有哪些？
2.如何理解“直接提供给消费者的预包装食品”和“非直接提供给消费者的预包装食品”？
3.预包装食品标签通则中文字的标示要求有哪些？
4.预包装食品标签通则中食品名称的标示要求有哪些？
5.普通预包装食品名称中是否可以使用营养素命名？
6.预包装食品标签通则中净含量和规格的标示要求有哪些？
7.预包装食品标签通则的配料表中应包含哪些内容？
8.预包装食品标签通则的配料表中复合配料的标示要求有哪些？
9.执行企业标准的复合配料，添加量小于25%时，是否需要展开标示？
10.预包装食品标签通则的配料表中食品添加剂的标示要求有哪些？
11.预包装食品标签通则的配料表中营养强化剂的标示要求有哪些？
12.预包装食品标签通则的配料表中食品工业用加工助剂的标示要求有哪些？
13.预包装食品标签通则的配料表中香辛料类如何标示？
14.食品添加剂标签标示内容有哪些？
15.复配食品添加剂标签标示内容有哪些？
16.由原料带入食品终产品中的食品添加剂，是否需要在产品标签上标注？
17.既可作为食品添加剂或食品营养强化剂，又可作为食品原料使用的物质如何标示？
18.水在配料表中如何标示？
19.食品用香料调制成食品用香精之后加入终产品中，标签上是否可以直接标示食品用香料的具体名称？
20.添加蜂蜜时是否可以宣传蜂蜜产地？
21.销售单元包含若干可独立销售的预包装食品标签标示要求有哪些？
22.产品标签无生产日期，仅有最佳食用日期，应如何补救？
23.保健食品标签如何标示？
24.果蔬汁类及其饮料产品标签应当如何标示？
25.冷冻保存销售的果汁产品生产日期及保质期应如何标示？
26.预包装食品标签通则中关于代理商的名称、地址和联系方式的标示要求有哪些？
27.预包装食品对质量(品质)等级有哪些要求？
28.食品包装上的可回收标志是否强制标示？
29、饮料瓶盖上面的宣称是否可以不进行中英文对应？
30.在国内未经过注册的外文商标，是否可以不加中文翻译？
31.预包装食品标签通则中可以豁免标示的情形有哪些？
32.产品标签中涉及配料的定量标示时，是否可以标示范围值？
33.标签标示转基因大豆油是否算特别强调？是否需要定量标示？
34.进口食品可以加贴“白标”么？
35.标示日期时使用“见包装”字样，是否需要指明包装的具体位置？
36.如何正确理解当前法规中“不添加”的标示要求？
37.如何正确理解“无糖”？
38.糖果标签上可以宣传“无乳糖”吗？
39.添加可食用菌种的固体饮料，标签标示应特别注意哪些问题？
40，添加“芦荟”的食品，标签有哪些特殊要求？
41.固体饮料必须标示警示语吗？
42.复配食品添加剂应如何命名？
43.进口食品使用在国外已经进行有机认证的原料或在国外已经进行有机认证的产品，是否可以在标签上宣称有机或是标示国外的有机认证标志？
44.营养成分表是否可以用特殊格式？
45.营养成分表中的核心营养素指哪些？
46.营养成分表中是否可标示营养强化剂的别名？
47.营养成分含量可以通过计算获得吗？
48.同时以每100g及每份标示营养成分时，NRV如何标注？
49.营养成分表中的每100g或每份指的是“可食部分”吗？
50.食品标签上是否可以标示“出品”“研制”“监制”等相关描述内容？
51.委托加工产品如何标注双方信息？
52.如何计算预包装食品包装物或包装容器最大表面面积？
53.进口预包装食品的原产国如何标示？
54.分装食品的标签标示有哪些特殊要求？
55.如何计算预包装食品的能量值？
56.营养成分表中标示碳水化合物含量不为0，但能量为0，这是为何？碳水化合物含量<1g是不是也会出现这种情况？
57.营养成分表中的“反式脂肪酸”是否属于强制性标示内容？
58.膳食纤维在标签上如何进行标注？
59、预包装食品标签上标示“0卡”是“0能量”吗？
60.预包装食品营养成分表中能否标示“盐”？
61.销售单元内含有多个不同食品时，该如何标示营养成分信息？
62.什么是营养声称和营养成分功能声称？
63.营养成分功能声称是否违反《中华人民共和国食品安全法》第七十一条的规定？
64.营养成分功能声称用语可以修改吗？
65.婴幼儿谷类辅助食品中益生菌的添加量及其含量声称的要求有哪些？
66.运动营养食品的营养标签应如何标示？
67.运动营养食品可以进行比较声称吗？
68.特殊膳食用食品可以进行营养声称吗？
69.特殊膳食用食品是否也要符合“0界限”的规定？
70.普通食品广告是否可以使用婴儿图片？
71.保健食品广告强制标示内容有哪些？
72.产品声称有专利，是否需要标明专利号？
73.企业获得了HACCP认证，是否可以在标签上标示HACCP认证标志？
74.标签上标示“扫码赢好礼”，是否可仅标示公众号二维码，不标示活动内容？
75.保健食品销售包装内，除了产品

党的十八大以来，“四个
最严”要求为食品安全治理
工作指明方向。随着《中华
人民共和国食品安全法》及
其实施条例等法规的落地实
施，出现了一批被处以巨额
罚款，甚至刑事处罚的典型
案例，食品企业合规管理的
重要性日益突出。
中食安信（北京）信息
咨询有限公司作为一家专业
服务于食品行业的法规咨询
机构，致力于为行业企业提
供全方位的食品法规咨询服
务。2023年怡逢中食安信
成立十周年，我们组织人员
从实践经验出发，以法律法
规为基础，参考实际案例，
以问答的形式对食品企业常
见法规问题进行了深入浅出
的解读，以期对食品企业和
相关从业人员提供一些帮助
，致力于提高行业的整体合
规管理水平。
本书力求兼顾科学性及
实用性，但由于食品合规管
理涉及面广，相关各方对法
规标准的理解尚存差异，加
之编者水平有限，故疏漏之
处在所难免，敬请读者批评
指正。