江苏特色果树主要指在江苏具有一定栽培面积、效益较高、影响较大、自己选育具有特色的应时鲜果品种。本教材系统地介绍了江苏省有比较优势的枇杷、杨梅、柑橘、水蜜桃、草莓、葡萄6个树种。每个树种分别从建园与栽植、优良品种推荐、生产管理技术等方面进行介绍。教材内容丰富，特色明显，语言通俗易懂，图文并茂，理论性和实用性强。
本教材为江苏省高素质农民培训系列教材之一，可作为培养果树技术技能型人才和高素质农民的指导用书，也可作为涉农技术培训和果树生产从业人员的技术工具书。

写在前面的话
编写说明
第一讲 枇杷高效栽培技术
一、建园与栽植
（一）环境条件要求
（二）建园技术
（三）栽植技术
二、优良品种推荐
（一）江苏省品种
（二）省外品种
三、生产管理技术
（一）土肥水管理
（二）整形修剪
（三）花果管理
（四）病虫害防治
（五）采收贮藏
（六）设施栽培技术
附 枇杷生产管理月历
第二讲 杨梅高效栽培技术
一、建园与栽植
（一）环境条件要求
（二）建园技术
（三）栽植技术
二、优良品种推荐
（一）江苏省品种
（二）省外品种
三、生产管理技术
（一）土肥水管理
（二）整形修剪
（三）花果管理
（四）病虫害防治
（五）采收贮藏
（六）避雨栽培技术
附 杨梅生产管理月历
第三讲 柑橘高效栽培技术
一、优良品种推荐
（一）温州蜜柑品种
（二）杂柑品种
（三）地方特色品种
二、栽培新技术
（一）无公害栽培技术
（二）观赏盆栽栽培技术
（三）隔年交替结果技术
三、病虫害防治
（一）常见病害
（二）常见虫害
（三）综合防治技术
附 柑橘生产管理月历
第四讲 水蜜桃高效栽培技术
一、建园与栽植
（一）环境条件要求
（二）建园技术
（三）栽植技术
二、优良品种推荐
（一）早熟品种
（二）中熟品种
（三）晚熟品种
三、生产管理技术
（一）土肥水管理
（二）整形修剪
（三）花果管理
（四）病虫害防治
（五）采收贮藏
附 水蜜桃生产管理月历
第五讲 设施草莓高效栽培技术
一、建园与栽植
（一）环境条件要求
（二）建园技术
（三）栽植技术
二、优良品种推荐
（一）国内品种
（二）国外品种
三、生产管理技术
（一）土肥水管理
（二）设施栽培管理
（三）花果管理
（四）病虫害防治
（五）采收贮藏
附 草莓生产管理月历
第六讲 葡萄避雨栽培技术
一、建园与栽植
（一）环境条件要求
（二）建园技术
（三）栽植技术
二、优良品种推荐
（一）最新选育品种
（二）传统品种
三、生产管理技术
（一）土肥水管理
（二）整形修剪
（三）花果管理
（四）病虫害防治
（五）采收贮藏
附 葡萄生产管理月历
参考文献