本书是一部记载武陵山地区药食两用动植物药用和食用知识的书籍，收录了150种当地特色品种，每个品种按名称、别名、来源、生长特征、性味归经、主要功效、食用价值、药用举例、药膳举例、使用注意进行描述。全书图文井茂，井彰显了地域性、民族性和地方药用食用习性，适用于中医药专业人士和普通养生保健爱好者。

周明高(1964-)，男，副主任药师，湘西土家族苗族自治州民族中医院(湖南省民族中医医院)副院长，中国民族医药学会土家医药分会副会长，湖南省药膳食疗研究会治未病分会副会长、膏方分会副会长，湘西自治州民族中医学会会长，湘西自治州药学会副会长，中国民族医药标准研究推广基地药学组负责人，吉首大学兼职副教授，长期致力于湘西民族药、药食两用资源及特色制剂研究。近年来，先后主持、参与国家重点研发项目、中国民族医药学会民族药标准化研究项目、湖南省中医药管理局科研课题以及湘西自治州科技重大专项等科研项目10项，荣获湖南省中医药科技奖三等奖l项，主编专著1部，发表民族医药研究论文10余篇，其中l篇获2018年湘西自然科技论文一等奖；牵头研究开发具有独特疗效的特色民族药院内制剂26个，其中1个取得了湖南省食品药品监督管理局颁布的注册批文，25个取得了备案号；起草制订湖南省中药材标准1个，研究成果显著。

1．八角茴香
2．八月瓜
3．刀豆
4．土苋菜
5．土豆
6．马齿苋
7．山莓
8．小果蔷薇
9．小茴香
10．山银花
11．马蜂蛹
12．牛肝菌
13．牛皮菜
14．无花果
15．木姜子
16．木耳菜
17．木瓜
18．木槿叶
19．水芹菜
20．乌龟
21．甘蓝
22．甘蔗
23．白菜
24．白果
25．白梨
26．汁耳根
27．龙船乌泡
28．冬葵
29．冬瓜
30．石榴
31．丝瓜
32．田螺
33．地耳
34．羊奶子
35．西瓜
36．地蚕
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