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书名 美味的化学/美味的科学系列
分类 少儿童书-启蒙益智-科普百科
作者 (英)杰米·加拉格尔
出版社 天津科学技术出版社
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简介
内容推荐
可乐在我们的生活中太常见了,但你知道可乐的颜色是从何而来吗;罐装的番茄酱怎么都倒不出来,把瓶子倾倒45度试一试;“非牛顿流体”知识了解下;为什么冰是浮在水上的,其实冰和水的内部结构不同造成的……
就像上边所举的例子,这本书不会刻意生硬地为读者讲解化学的概念和结构,而是从身边的美食和自然现象入手,让孩子先产生兴趣,从而引导他们发现身边的化学。有了好奇和疑问,孩子才能主动去探索,把知识学到手。
这本书主要包含四个方向:物质的状态、各种形态的溶液、化学元素的组成、藏在食物里的化学,从孩子感兴趣颜色、味道等的由来入手,引导孩子探索身边的化学世界。
从本质上来说,这本书更偏向培养孩子对化学的好奇心,带领他们发现身边的化学,而非追求知识的深度。所以,这本书中贴合了中考中“化学是一门以实验为基础的学科,考试时,考点大部分也都是建立在实验基础上,考察学生的探究能力”这样的方向,书里有20多个动手实验,如“制作晶体、用可乐制作清洁用品”,还有有趣的快问快答模块。
这本书带孩子发现化学最重要、有趣的一面,让孩子用全新的视角观察世界。
目录
第一章 物质的状态
发现:可乐中的化学
发现:固体、液体、气体
发现:当液体不是液体时
实验:非牛顿型流体
发现:冰带来的惊喜
了解:厨房中的化学
了解:物质和状态
实验:让冰膨胀
实验:过度冷却的冰
实验:玻璃罐中的云
实验:冰与油
发现:在热水上旋转
实验:在压力的作用下
实验:浮沉子
了解:测试温度
了解:让温度升高
第二章 溶液
发现:什么是浓缩
发现:大规模的摩尔数
发现:酸
发现:酸反应
实验:酸性测定
发现:超级肥皂
了解:寻找摩尔
了解:燃烧的问题
实验:可怕的牙齿
发现:化学数学
了解:适当的平衡
了解:实验室
实验:快点!
第三章化学组成
发现:把不可分开的东西分开
发现:周期表
实验:可食用的铁
了解:寻找元素
发现:化学关系
了解:对周期表的掌握
了解:电子交换
发现:宏伟的分子
学习:绘图化学
了解:可乐的表面
实验:冒气泡的喷泉
实验:发现扩散
第四章食物中的化学
发现:可乐中的化学成分
实验:一汤匙还是两汤匙
探索:从农作物到可乐
发现:坚不可摧的能源
发现:能力饮料
实验:密度彩虹
实验:沉下去的糖
发现:比糖还要甜的东西
发现:石油的本质
发现:咖啡的效力
发现:像水晶一样剔透的东西
实验:生长的“水晶”
发现:可乐的秘密
实验:彩色糖果
第五章仔细观察一瓶可乐
实验:彩色可乐
实验:用可乐来清洁
发现:气泡问题
发现:一个可乐海洋
第六章一直喝的可乐
发现:神奇的塑料
发现:聚合物简史
实验:收缩问题
发现:可以吗?
发现:回收
了解:聚合物问题
了解:回收和再利用
发现:瓶装的东西
随便看

 

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更新时间:2025/3/16 11:22:33