《生物工程基础实验指导》主要介绍生物工程主要专业实验课程的基本操作技术与实验手段，包括生物化学实验、分子生物学实验、基因工程实验、酶与蛋白质工程实验、发酵工程实验、生物分离工程实验等。该书将各相关实验与其对应的理论课程有机结合起来，形成既具有一定理论体系又具有一定通用性和指导性的教学实验用书，强调对实验结果的分析与讨论，引导学生通过查阅文献资料来对比和验证实验结果，及时反思和分析既有的实验方案和思路，有利于培养学生在实验中的严谨性和规范性，充分激发和培养学生的独立思考能力、创新能力以及“存疑”和“求异”精神。
本书内容全面详实且可操作性强，可作为高等学校生物科学、生物技术及生物工程相关专业本科生的基础实验教材，亦可供研究生、教职人员以及生物学领域的工程技术人员参考使用。

第一章 常用仪器设备及使用
一、PCR仪的原理及使用方法
二、台式离心机的使用
三、分光光度计原理及使用
四、自动核酸蛋白分离色谱仪
五、电泳仪的使用
六、凝胶成像系统的使用
七、旋转蒸发器的使用
八、索氏提取器
九、微波-超声波合成萃取仪
十、气相色谱-质谱联用仪
十一、BT系列蠕动泵
第二章 生物化学实验
实验一 甲醛滴定法
实验二 糖的定量：3,5-二硝基水杨酸比色法
实验三 植物组织中可溶性总糖的测定
实验四 血清蛋白的醋酸纤维薄膜电泳
实验五 蛋白质的沉淀反应
实验六 肝脏谷丙转氨酶活力测定
实验七 维生素C的定量测定（2,6-二氯酚靛酚滴定法）
实验八 粗脂肪提取和含量测定
实验九 动物组织中脱氧核糖核酸的制备及测定
第三章 分子生物学实验
实验一 DNA的琼脂糖凝胶电泳
实验二 紫外分光光度法分析DNA浓度与纯度
实验三 CTAB法提取植物基因组DNA
实验四 SDS法提取植物基因组DNA
实验五 大肠杆菌基因组DNA的提取
实验六 绿色荧光蛋白基因的PCR扩增
实验七 硅胶膜吸附法纯化DNA片段
第四章 基因工程实验
实验一 质粒DNA的提取与检测
实验二 质粒DNA的酶切反应
实验三 琼脂糖凝胶电泳回收DNA片段
实验四 目的DNA片段与载体的连接反应
实验五 大肠杆菌感受态细胞的制备
实验六 大肠杆菌感受态细胞的转化
实验七 阳性克隆的筛选和鉴定
实验八 外源基因在大肠杆菌中的诱导表达
实验九 SDS-PAGE检测表达蛋白
第五章 酶与蛋白质工程实验
实验一 过氧化氢酶活性的测定
实验二 淀粉酶的提取和活性测定
实验三 胆绿素还原酶的修饰与活性基团鉴定
实验四 壳聚糖微球固定化木瓜蛋白酶
实验五 溶菌酶的制备及活力测定
实验六 酶法澄清苹果汁加工工艺优化
实验七 酵母细胞固定化
实验八 pH对酶活力的影响——最适pH的测定
实验九 温度对酶活力的影响——最适温度的测定
实验十 酵母中蔗糖酶的提取及活性测定
第六章 发酵工程实验
实验一 自然界中发酵菌株的分离
实验二 淀粉酶发酵菌种的初筛
实验三 液化型淀粉酶活力的测定
实验四 液化型淀粉酶发酵菌种的紫外诱变育种
实验五 发酵菌种的复壮和保藏
实验六 正交实验法优化生产菌株发酵培养基的配方
实验七 生长曲线和产物形成曲线的测定
第七章 生物分离工程实验
实验一 牛乳中酪蛋白的提取及含量测定
实验二 维生素A的提取及含量测定
实验三 大蒜细胞SOD酶的提取与分离
实验四 香菇多糖的提取、纯化及含量测定
实验五 离子交换树脂总交换容量的测定
实验六 离子交换柱色谱分离混合氨基酸
实验七 PEG/硫酸盐双水相系统相图制作
实验八 PEG/（NH4）2SO4系统中蛋白质分配系数测定
实验九 胰蛋白酶的提取与激活
实验十 胰蛋白酶的酶活和比活测定
实验十一 反胶束萃取技术提取胰蛋白酶
附录一 常用碱基符号
附录二 常用氨基酸符号
附录三 常用缓冲液的配制
附录四 常用上样缓冲液配制
附录五 常用电泳缓冲液的配制
附录六 常用试剂的配制
附录七 常用缓冲液母液或储存液
附录八 常用抗生素
附录九 硫酸铵饱和度计算及加入方式
参考文献