《寻味历史：中国茶》是一部介绍中国茶知识的文化典籍类图书，本书主要立足于中国古代茶文化的悠久历史与典籍资源，系统地介绍了在史书典籍中记载的茶的源流、发展、差事、茶趣等相关文化知识。中国是茶的故乡，茶文化源远流长，无论是茶叶种植、制茶工艺、茶器用具还是饮茶之道，都有与之对应的操作方法与规则，其中更蕴涵着博大精深的中国茶文化。饮茶不仅是中国人自古以来的传统习惯，更是一种精神享受，一种祥和、宁静的生活艺术。

品类多样中国茶
名噪一时玉泉仙人掌茶
茶之精品睦州鸠坑
贡茶之最顾渚紫笋
专于化食松萝茶
以茶为友的文人墨客
“别茶人”白居易
以茶唱酬的“皮陆”
茶道宗师僧皎然
“茶痴”皇帝宋徽宗
深谙茶道的苏轼
逸趣横生的茶事茶闻
孙皓以茶代酒
吃茶去
王安石验水
朱元璋斩婿
纪昀茶谜救亲家
花样迭出的茶俗风情
以茶会友
宫廷茶宴的隆重奢华
竹炉咕咕话煎茶
水墨丹青数分茶
一决高下是斗茶
唇齿留香话品茗
茶具精致好把玩
烹茶之水至关键
茶汤品鉴涨知识
茶书余韵播芬芳
世界最早茶书：《茶经》
唯一的帝王茶书：《大观茶论》
中国第一部茶具图谱：《茶具图赞》

“寻味历史”中国茶、中国酒系列图书选取了历朝历代中与茶、酒相关的诗词、散文、文人笔记等，加以解说、注释，详细叙述中国古代制酒、饮酒、采茶、品茗等内容。配以与内容相关的古代名画，图文辉映，通俗易懂，向广大读者全面展示我国历史悠久的茶酒文化。