为了深入贯彻教育部《职业院校教材管理办法》《“十四五”中医药发展规划》和全国中医药人才工作会议精神，人民卫生出版社在教育部、国家卫生健康委员会、国家中医药管理局的领导下，在上一轮教材建设的基础上，经过深入调研和充分论证，启动第五轮全国中医药高职高专教育教材编写和修订工作。本套教材旨在体现职业教育教学实际，为培养现代中医药职业人才服务。本教材为全国高等中医药教育国家卫生健康委员会“十四五”规划教材，全书在上版的基础上修订而成，根据教改要求和院校需求进行编写，主要包括药用植物栽培技术的基本理论、基本知识和基本技能。本教材内容实用，针对性强，得到了院校师生的一致好评。

总　　论
第一章　绪论
第一节　药用植物栽培概况
一、 药用植物栽培的内涵
二、 药用植物栽培的特点
三、 药用植物栽培的发展概况
四、 药用植物栽培种类区域分布
第二节　药用植物规范化生产和发展趋势
一、 中药材生产质量管理规范概述
二、 药用植物栽培的发展趋势
第二章　药用植物生理学基础
第一节　药用植物生长发育的生理学原理
一、 药用植物的生命周期
二、 药用植物的生长发育过程
三、 药用植物生长发育的周期性
四、 药用植物生长发育的相关性
第二节　药用植物生长发育与环境条件的关系
一、 药用植物生长发育与气候条件的关系
二、 药用植物生长发育与土壤的关系
三、 药用植物生长发育与肥料的关系
四、 药用植物化感作用
第三章　药用植物种植制度和土壤耕作技术
第一节　药用植物的种植制度
一、 种植制度的概念、功能及原则
二、 种植布局与原则
三、 复种技术
四、 间作、混作、套作技术
五、 轮作与连作技术
第二节　土壤耕作技术
一、 土壤基本耕作技术
二、 表土耕作技术
三、 土壤改良技术
第四章　药用植物繁殖与良种繁育技术
第一节　种子繁殖
一、 种子的采收、调制和贮藏
二、 种子的特性
三、 种子萌发的条件
四、 种子的品质检验
五、 播种前种子的处理
六、 播种
第二节　营养繁殖
一、 分株繁殖
二、 压条繁殖
三、 扦插繁殖
四、 嫁接繁殖
第三节　药用植物良种选育与引种驯化
一、 药用植物良种选育
二、 药用植物引种驯化
第五章　药用植物田间管理及病虫害防治技术
第一节　田间管理
一、 间苗、定苗与补苗
二、 中耕、培土与除草
三、 追肥
四、 灌溉与排水
五、 打顶与摘蕾
六、 整枝与修剪
七、 支架
八、 覆盖与遮阴
九、 防寒冻
十、 防高温
第二节　病虫害防治技术
一、 药用植物的病害
二、 药用植物的虫害
三、 病虫害的综合防治
第六章　中药材的采收、产地加工与贮藏技术
第一节　中药材的采收
一、 采收时间
二、 采收方法
三、 分类采收时期和方法
第二节　中药材的产地加工
一、 产地加工的目的
二、 常用产地加工方法
第三节　中药材的包装
一、 中药材包装的意义
二、 中药材包装的要求
三、 中药材包装方法
第四节　中药材的贮藏
一、 影响中药材贮藏质量的因素
二、 中药材贮藏原则
三、 中药材贮藏保管方法
第七章　药用真菌的栽培技术
一、 药用真菌生长发育的营养条件
二、 药用真菌生长发育的环境条件
三、 药用真菌的制种及菌种保藏
四、 药用真菌的生产方式及工艺
五、 药用真菌的病虫害及其防治
各　　论
第八章　根及根茎入药植物栽培
第一节　人参
第二节　三七
12 药用植物栽培技术
第三节　川芎
第四节　天麻
第五节　丹参
第六节　甘草
第七节　西洋参
第八节　麦冬
第九节　党参
第十节　菘蓝
第十一节　蒙古黄芪
第十二节　黄连
第九章　全草入药植物栽培
第一节　半枝莲
第二节　穿心莲
第三节　薄荷
第十章　花入药植物栽培
第一节　忍冬
第二节　菊
第十一章　果实或种子入药植物栽培
第一节　山茱萸
第二节　五味子
第三节　宁夏枸杞
第四节　薏米
第十二章　皮入药植物栽培
第一节　牡丹
第二节　杜仲
第十三章　药用真菌栽培
第一节　赤芝
第二节　茯苓
实训指导
实训一　土壤耕作技术
实训二　土壤样品采集与处理
实训三　土壤含水量测定
实训四　土壤pH 值测定
实训五　种子品质检验试验
实训六　种子生活力测定
实训七　种子播种
实训八　药用植物扦插繁殖技术
实训九　药用植物嫁接繁殖技术
实训十　药用植物栽培的田间管理技术
实验十一　根及根茎类药材的采收与加工
实训十二　全草类药材的采收与加工
实训十三　花类药材的采收与加工
实训十四　果实类药材的采收与加工
实训十五　种子类药材的采收与加工
实训十六　皮类药材的采收与加工
主要参考书目

药用植物栽培是获取中药资源的主要途径，是中药生产的“第一车间”，是中医药走向现代化和国际化的关键所在。发展药用植物栽培，不仅可为中医药产业提供品种齐全、质量优良的药材，对弘扬民族文化、促进中医药事业发展等都具有重要的现实意义。
药用植物栽培技术是高职高专中药学专业（或相关专业）重要专业课之一，是药用植物栽培岗前培训的一门具有实践性和技术指导性特点的教材。为适应中药材规范化生产对药用植物栽培高素质技术技能人才培养的需求，将培养学生的职业道德与职业素养、职业综合能力作为教材编写的主要目标。