本书是为综合性大学微生物学实验教学配套的规范性特色教材，以微生物技术学的理念为统领，努力使学生对实验技术能够触类旁通和灵活运用。内容侧重微生物经典技术，适当收编现代生物技术与学科前沿的成熟方法和若干应用型、综合性实验，以及教师在科研实践中的原创性实验技术。核心实验后附有扩展性的工具表（图）和要点总结，以及实验报告，书后还有参考文献和附录。本教材配套大量数字化教学资源，可供师生更直观地学习、参考。
本教程力求较好地反映微生物学科基础及新技术的概貌，体现实验课教材的适用性和易用性，兼具实验技术工具书的用途，可供理、工、农、林、医类高等院校相关和邻近专业作为本科生、研究生的实验课程教材和教学参考书，也可作为微生物学科研和生产技术人员的专业工具用书。

前言
数字化教程目录
微生物学实验技术课程守则及生物安全性要则
第一章 制片显微观察与无菌操作技术
实验一 细菌的运动性观察
实验二 显微镜油镜的使用及细菌形态观察
实验三 细菌的普通染色技术
实验四 细菌的革兰氏染色和芽孢染色技术
实验五 细菌的荚膜染色和鞭毛染色技术
实验六 苏云金芽孢杆菌的菌体与伴孢晶体的区别染色法
实验七 细菌的表型变异现象及L型细菌的培养观察
实验八 放线菌的印片染色和形态观察
实验九 酵母菌的形态观察
实验十 酵母菌的有性子囊孢子观察
实验十一 酵母细胞的核染色观察
实验十二 霉菌的形态及无性孢子观察
实验十三 霉菌的有性接合孢子观察
实验十四 病毒、立克次体的形态观察及噬菌体效价测定
实验十五 大型伞菌的子实体担孢子观察
实验十六 原核与真核微生物菌落的比较识别
第二章 培养基制备与消毒灭菌技术
实验十七 微生物培养基的制备
实验十八 灭菌与消毒技术
第三章 菌种分离与纯化技术
实验十九 微生物的接种分离技术与菌种的冰箱保藏
实验二十 苏云金芽孢杆菌的分离和鉴定
实验二十一 根瘤菌的分离和鉴定
实验二十二 土壤固氮菌的选择性分离
实验二十三 外生菌根菌的分离及染色鉴定
实验二十四 植物内生真菌的分离和鉴定
实验二十五 食用菌菌种分离与制种技术
第四章 菌种保藏技术
实验二十六 微生物菌种的简易保藏法
实验二十七 微生物菌种的甘油保藏法
实验二十八 微生物菌种的干燥保藏法
实验二十九 微生物菌种的冷冻真空干燥保藏法
实验三十 微生物菌种的液氮超低温保藏法
第五章 微生物计量技术
实验三十一 显微测微技术
实验三十二 微生物的显微计数和平板计数方法
实验三十三 微生物的光电比浊计数方法
实验三十四 丝状真菌无性分生孢子产量的动态统计
第六章 微生物培养与鉴定技术
实验三十五 昆虫病毒的培养方法
实验三十六 动物病毒的鸡胚培养方法
实验三十七 厌氧微生物的培养技术
实验三十八 丝状真菌的载片培养与鉴定方法
实验三十九 细菌的鉴定
实验四十 大型真菌多样性调查与标本记录和鉴定
实验四十一 虫草属真菌的结构特征与形态鉴定
第七章 免疫学技术
实验四十二 免疫血清的制备与凝集试验
实验四十三 免疫电泳技术
第八章 微生物及抗菌检测技术
实验四十四 微生物的营养需求测定
实验四十五 环境因素对微生物的生长影响及抗菌谱测定
实验四十六 食品中细菌总数的测定及卫生评价
实验四十七 水中细菌总数的测定
实验四十八 水中总大肠菌群的检测
实验四十九 耐药细菌对抗生素抗性实验
实验五十 放线菌抗菌谱的测定方法
实验五十一 检测小分子促进抗生素杀菌效率的方法
第九章 微生物诱变与细胞工程技术
实验五十二 大肠埃希菌持留菌制备
实验五十三 紫外线对细菌的菌种诱变效应
实验五十四 Ames试验检测诱变剂与致癌物
实验五十五 细菌的原生质体融合
第十章 分子微生物技术
实验五十六 细菌DNA的制备提取
实验五十七 细菌质粒DNA的制备
实验五十八 DNA的琼脂糖凝胶电泳
实验五十九 PCR技术
实验六十 细菌的接合作用
实验六十一 质粒DNA转化实验
实验六十二 转座子引起的插入突变
第十一章 应用微生物与发酵技术
实验六十三 甜酒酿的制作
实验六十四 乳酸菌的分离及食用酸乳制作
实验六十五 台式自控发酵罐的原理、构造和使用
实验六十六 固定化细胞的制备及发酵
参考文献
附录一 真细菌目检索表（局部）
附录二 常用培养基的配制
附录三 常用药品试剂的配制
附录四 实验菌种和名称